各主要生产国的啤酒特征

2014-9-30 09:03| 发布者: 梦幻调酒师| 查看: 8| 评论: 0|原作者: 梦幻调酒师

摘要: 美国啤酒味道清淡，苦味较少，碳酸气较丰富。是重视清淡和口感的一种啤酒。辅助材料使用较多也可以说是其特征之一。近年来，作为开胃饮料或清凉饮料的特点越来越明显。德国啤酒本世纪60年代之后，德国的啤酒开始从浓 ...

美国啤酒
味道清淡，苦味较少，碳酸气较丰富。是重视清淡和口感的一种啤酒。辅助材料使用较多也可以说是其特征之一。近年来，作为开胃饮料或清凉饮料的特点越来越明显。

德国啤酒
本世纪60年代之后，德国的啤酒开始从浓烈、厚重型向清爽苦味的比尔森啤酒型转换(50%以上)
人均年消费量为231瓶，为世界第一位。但近年来消费量未见增长。

英国啤酒
传统上是以上面发酵啤酒为主流，但从70年代起底层发酵的Lager型啤酒的消费量急速增加，目前，基本上是各占一半。
尤其是年青的一代人，他们对啤酒口味的柔和化以及流行时尚化的感觉非常敏感，于是都非常喜欢饮用海外名牌在本地以许可证方式生产的清淡、爽口的贮藏啤酒。