| 产自西班牙黑瑞斯省的葡萄酒被英国人发现了，他们称之为黑瑞斯，后来改称为雪利酒(Sherry)。雪利酒是一种兑入白兰地的强化葡萄酒，这种酒的生产已经不再局限于西班牙了。如今世界各地都生产雪利酒。 雪利酒共有五种基本类型： 费诺(Fino)：酒色淡而明亮、干洌，通常是冷藏后作为开胃酒饮用。 曼萨尼亚(Manzanilla)：酒色暗淡、干洌而且口感清淡，也是冷藏后作为开胃酒饮用的。 阿蒙提拉多(Amoti，landa)：口感清淡、干洌，酒味醇厚，是上等的饮品，也是羹汤和干酪的好伴侣。 奥拉罗索(Oloroso)：酒液呈金黄色，香气浓郁。其醇度要比阿蒙提拉多更浓。 雪利乳酒(Cream)：是一种口感柔和、口味甜美的葡萄酒。雪利乳酒是奥拉罗索和像莫斯凯特尔这样的加甜葡萄酒相混合所配制而成的。雪利乳酒是销量最大的雪利酒，此酒可以在任何时候作为冷饮或加冰饮用。 下面是几种知名的雪利酒品牌： 干塞克(Dry Sack) 夏薇布里斯托尔雪乳利酒(Harvey’s Bristol Cream) 冈萨雷丝(Gonzalez Byass) 萨弗利和詹姆斯(Savory and James) |
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