长岛冰茶（二） Long Island Iced Tea Cocktail

沉默的羔羊

【中文名称】：长岛冰茶
【英文名称】：Long Island Iced Tea
【材    料】：
伏特加60毫升、金酒30毫升、白色龙舌兰酒30毫升、白色薄荷香甜酒15毫升、生鲜柠檬汁60毫升、细砂糖1茶匙、楔形莱姆切片、可乐适量
【制    法】：
除了莱姆片和可乐之外，将所有材料与碎冰倒入装有冰块的冷却柯林斯杯。最后，加入可乐，轻轻予以搅拌，再放上莱姆片做为装饰。

起源于冰岛。据说在二十世纪二十年代美国禁酒令期间，酒保将烈酒与可乐混成一杯看似茶的饮品。还有一种说法是在1972年，由长岛橡树滩客栈（Oak Beach Inn）的酒保发明了这种以四种基酒混制出来的饮料。 调和此酒时所使用的酒基本上都是40°以上的烈酒。虽然取名“冰茶”，但口味辛辣。鸡尾酒配方中有各种配料的用量，与药店和医院的计量是一样的。鸡尾酒的配方不止一个，不同的配方有很多。

其他变种长岛冰茶：
1) 长岛冰茶第二代 - 多加一份波本酒（bourbon）。
2) 长岛冰茶第三代 - 在第二代里多加一份白兰地（brandy）。
3) 长堤冰茶 - 用小红莓汁代替可乐。
4) 加州冰茶 - 用杏仁酒（amaretto）代替龙舌兰与橙皮酒，并用等量的小红莓汁与凤梨汁取代可乐添满。
5) 夏威夷冰茶 - 用Chambord覆盆子酒取代龙舌兰与橙皮酒，并用雪碧汽水取代可乐。
6) 迈阿密冰茶 - 用Midori蜜瓜酒与桃味蒸馏酒（peach schnapps）取代龙舌兰与橙皮酒，而用柳橙汁代替可乐。
7) 加勒比冰茶 - 用牙买加黑兰姆酒（dark jamaican rum）取代龙舌兰与伏特加。
8 ) 德州冰茶 - 用白兰地取代琴酒。
9) 东京红茶 - 用一份Midori蜜瓜酒取代可乐，又称“三哩岛”。
10) 比佛利山冰茶 - 用香槟替代可乐。
11) 触电冰茶 - 用波本酒取代龙舌兰。
12) 阿拉斯加冰茶 - 用四份Blue Curacao蓝橙甜酒与四份sweet and sour mix取代龙舌兰酒，柠檬苏打水取代 可乐。
13) Baptist Redemption - 不加可乐的长岛冰茶。
14) 广岛冰茶 - VODKA用生命之水、RUM用151（皆为同酒型但酒精浓度为两倍）
15) 其它 - 用真正的红茶代替可乐。

随心所欲

【中文名称】：长岛冰茶
【英文名称】：Long Island Iced Tea
【材    料】：
伏特加30毫升、金酒30毫升、龙舌兰酒30毫升、白朗姆酒30毫升、君度15毫升、生鲜柠檬汁60毫升、柠檬切片、可乐至8分满.
【制    法】：
除了柠檬片和可乐之外，将所有材料与碎冰倒入装有冰块的冷却柯林斯杯。最后，加入可乐，轻轻予以搅拌，再放上柠檬片做为装饰。
   谢谢你的配方，我照你的配方写出我平常做的配方，希望咱那都做下交流，看看我的配方有哪里不对的，还望能提出！

梦飞扬

这都差不多的！就是份量不一样

hans

我觉得LZ的配方更好，因为加了白色薄荷香甜酒，口味更好。
我觉得里面加Triple-sec要比君度好。
大家有什么意见?

沉默的羔羊

这个要经过多人的品尝才能得出结论

专业调酒师

我记得长岛冰茶有很多种酒咯嘛？

115809208

不用鲜榨柠檬汁可以用青拧汁或其它代替吗？

沉默的羔羊

可以用灌装柠檬汁或青柠汁代替

gaigai17

这个调的方法很多

伊格

每个Pub里的长岛冰茶味道都不一样...
各有所爱吧

lester

恩恩..我调的都不一样的..下次就看看这个的味道怎么样

调摇心性

我也提供个配方：
原料：龙舌兰15毫升，金酒15毫升，朗姆酒15毫升，伏特加15毫升，白柑橘15毫升，柠檬汁30毫升，可乐适量。调法同上。

方枪枪

白色薄荷香甜酒不知道是什么酒？是 白薄荷酒吗？

狐狸-未成精哦

我的是：
六大基酒各15毫升。
其它酒冰块可乐跟上！

Ronnie

方枪枪 发表于 2012-4-9 23:10
白色薄荷香甜酒不知道是什么酒？是 白薄荷酒吗？

是!薄荷甜酒分为两种，一种是法国产的get7（绿色）也就是我们常说的绿薄荷！，还有一种是blos公司产的peppermint白色的薄荷甜酒！个人觉得blos生产的在口感更细腻！

方枪枪

Ronnie 发表于 2012-4-10 13:39
是!薄荷甜酒分为两种，一种是法国产的get7（绿色）也就是我们常说的绿薄荷！，还有一种是blos公司产的pep ...

谢谢 在请教个问题 论坛里有很多 香甜酒 其实就是力娇酒吗？

梦幻调酒师

方枪枪 发表于 2012-4-10 17:25
谢谢 在请教个问题 论坛里有很多 香甜酒 其实就是力娇酒吗？

是滴，你很聪明啊[s:240]

方枪枪

梦幻调酒师 发表于 2012-4-10 19:02
是滴，你很聪明啊

[s:231]你夸的我 好不好意思啊~

Ronnie

方枪枪 发表于 2012-4-11 19:06
你夸的我 好不好意思啊~

哈哈[s:229]

Wing

有加白兰地的吗

jackhao

怎么可以调到比较有茶味呢...

头上有包~~~~

wakin04

灌装柠檬汁在超级可以买到么？？

顺←⑺自然

收藏受用

黑涩鹅卵石

老大~我是以6大基酒除了白兰地外加柠檬汁冲可乐 为何我喝不出太过辛辣的感觉呢？？

格格巫Ooo

冰茶？会调出有茶的味道吗？貌似原料中的酒，没有有茶的味道的吧？

...木杏尹.!

金酒是用什么牌子的？

图波

梦幻调酒师 发表于 2012-4-10 19:02
是滴，你很聪明啊[s:240]

你好，薄荷香甜酒在淘宝没得买啊，是不是叫这个名字啊？

图波

求教，白色薄荷香甜酒哪里有得买啊？？淘宝都找不到啊

图波

你好，你这个是用多大的杯子装得啊？我减半了量也很辛辣啊~~~