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[分享] 奶盖奶茶的制作供交流

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发表于 2015-12-7 20:55:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
奶茶的制作:       
立顿红茶包2袋(约4g)
水         250ml
牛奶         250ml
冰糖或砂糖         适量
奶盖的制作:       
淡奶油         100g
牛奶         30g
砂糖         15g
盐         1/2茶匙,约1g或适量,根据个人口味
可可粉         装饰

奶盖奶茶的做法  
1、水放小锅住开丢茶包进去煮到3分钟左右,捞出茶包,可以稍微挤一挤,不过小心挤破。
2、加入牛奶和根据自己甜度喜好加入小块冰糖,太大很难融化。小火煮至锅子边开始冒小泡,关火。确定糖都融化了,放凉点。
放凉奶茶过筛装杯,冷藏。

奶盖的制作:

淡奶油加糖打发到6成,加入牛奶和盐,继续打,打到7-8成即可。大概耗时8-10分钟左右。


装杯,表面可以撒可可粉或者绿茶粉装饰

奶盖奶茶

奶盖奶茶



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鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
发表于 2016-3-11 01:32:14 | 显示全部楼层
就这么简单?
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
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发表于 2018-8-15 00:22:30 | 显示全部楼层
谢谢分享啊
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
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