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枫培根皮斯科酸酒 MAPLE BACON PISCO SOUR

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发表于 2015-7-31 07:12:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
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【中文名称】: 枫培根皮斯科酸酒
【英文名称】: MAPLE BACON PISCO SOUR
【调制配方】: 2 oz bacon fat-washed pisco、3/4 oz lemon juice、1/2 oz maple syrup (grade B)、1 egg white、Angostura bitters for garnish
【调制步骤】: -
【载具选择】:
【配方来源】: -
【使用装饰】: 蛋清
【调制方法】: 摇和法
【酒精含量】:
【建议售价】: 38 元

枫培根皮斯科酸酒

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枫培根皮斯科酸酒

枫培根皮斯科酸酒

请英文好的朋友翻译成中文

Ingredients:For the cocktail:
  • 2 oz bacon fat-washed pisco
  • 3/4 oz lemon juice
  • 1/2 oz maple syrup (grade B)
  • 1 egg white
  • Angostura bitters for garnish
For the bacon-fat-washed pisco:
  • 750 bottle of pisco (preferably aged)
  • 1 1/2 oz bacon fat (liquid volume)
Directions:For the bacon-fat-washed pisco:
  • Cook 4-5 strips of bacon to render bacon fat. Pour liquid bacon fat through a fine mesh strainer into a heat proof glass jar and set aside to cool slightly.
  • Transfer pisco to a freezer-safe widemouth jar.
  • Strain the bacon fat into the jar of pisco.
  • Place the pisco in the freezer for 24 hours.
  • Remove the pisco from the freezer and skim the solidified bacon fat off the top.
  • Funnel the pisco through a fine mesh strainer back into the bottle.
For the cocktail:
  • Add egg white, lemon juice and maple syrup to a shaker. Dry shake without ice for 10 seconds.
  • Next, fill your shaker with ice and add the bacon-infused pisco. Vigorously shake for 10 seconds.
  • Double strain into a chilled coupe glass.
  • Garnish with a mist of Angostura bitters (optional).

[发帖际遇]: 梦幻调酒师 调酒时客人给了你小费 1 个 金币,偷偷放进了口袋. 幸运榜 / 衰神榜
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发表于 2016-11-5 02:40:24 | 显示全部楼层
挺好看的不知道味道怎么样
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
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