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[求助] 业余新人请教~浓缩柠檬汁在调酒前用稀释吗

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发表于 2014-12-18 23:56:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
如题,看到很多鸡尾酒在调制的时候都会用到柠檬汁,青柠檬汁,在网上看到的都是浓缩,超浓缩之类的,所以想请教下各位,这种浓缩柠檬汁在用之前需要不需要稀释,如果需要稀释大概跟水是有个什么比例
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发表于 2014-12-19 00:01:10 | 显示全部楼层
不一样,不是浓缩的。
查一下青柠汁,调酒用。

其实就是鲜柠檬榨汁。

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 楼主| 发表于 2014-12-19 00:04:48 | 显示全部楼层
huibrother 发表于 2014-12-19 00:01
不一样,不是浓缩的。
查一下青柠汁,调酒用。

是吗,我查查看再,之前看到的都是宝蓝吉的,都是浓缩的,不知道前辈能不能推荐几个牌子
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发表于 2014-12-19 00:16:44 | 显示全部楼层
http://item.taobao.com/item.htm? ... p;abbucket=8#detail

这种就可以,不是浓缩糖浆的那种。
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 楼主| 发表于 2014-12-19 00:20:47 | 显示全部楼层
huibrother 发表于 2014-12-19 00:16
http://item.taobao.com/item.htm?spm=a230r.1.14.82.4T1hpf&id=37501530977&ns=1&abbucket=8#detail

这 ...

这种就不需要稀释了是吗,比如调制需要倒入10ML柠檬汁,我直接就拿瓶倒10ML就可以了~是吗~
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发表于 2014-12-19 00:23:15 | 显示全部楼层
是的111111111
酸度,根据自己口感增减。
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 楼主| 发表于 2014-12-19 00:23:20 | 显示全部楼层
huibrother 发表于 2014-12-19 00:16
http://item.taobao.com/item.htm?spm=a230r.1.14.82.4T1hpf&id=37501530977&ns=1&abbucket=8#detail

这 ...

我刚查到几款,写的是什么鲜榨原汁非浓缩,像这种也可以吗
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 楼主| 发表于 2014-12-19 00:25:35 | 显示全部楼层
huibrother 发表于 2014-12-19 00:23
是的111111111
酸度,根据自己口感增减。

十分感谢~
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发表于 2014-12-19 00:28:31 | 显示全部楼层
不是糖浆那种就可以。

每个牌子香度,酸度不一样,要尝。
按照配比做完了,自己觉得酸了下次减点,不酸就再加点。
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 楼主| 发表于 2014-12-19 00:29:54 | 显示全部楼层
huibrother 发表于 2014-12-19 00:28
不是糖浆那种就可以。

每个牌子香度,酸度不一样,要尝。

明白了~这些都是需要自己一点一点尝试出来的
[发帖际遇]: 老板把奖金交给 凶华猫扑菲飞 手上,凶华猫扑菲飞 得了 3 个 金币. 幸运榜 / 衰神榜
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发表于 2014-12-19 09:20:09 | 显示全部楼层
如果条件允许可以选择鲜榨
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