葡萄酒入门者的学习手记

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刚一踏进逸香，摆放了诸多酒瓶的墙面就印入眼皮，玲琅满目，令人形象深刻。想着会不会有几瓶上好的拉菲？或是奔富的满分葛兰许？穿过酒瓶墙面，进入内厅，当地不大，但简约大方的色调和设计让人感觉舒畅。

　　走 进教室，满眼所及大部分都是女学生，只要笔者前面坐了一位男性，看来葡萄酒仍是分外招女孩子喜爱啊！也难怪葡萄酒行业界从不缺少美女了。待同学们都来齐 后，教师让我们做了毛遂自荐，这下才了解到，这里不仅有葡萄酒从业者，也有业余爱好者。能在繁忙的工作中抽出时刻学习自个喜爱的东西，这样的人值得学习。 同时，笔者也感遭到葡萄酒正日益遭到我们的喜爱，变成一颗冉冉升起的新星，将来在我国开展定是无可限量。

　　听了一段课今后，发现这位教师的 讲课风格确是笔者喜爱的，课本上的内容讲得精准简洁，也会适当拓展一些书上没有的知识点，当令回忆之前的知识点，偶尔会向同学发问，时不时又来个风趣的故 事，引得同学们捧腹大笑，这样的课堂氛围真是不错。正是由于这位教师，笔者才知道酩悦香槟的中文姓名原来是香港著名词曲家黄霑大师所取，长想念中的黑醋栗 芽孢味俗称“猫尿”味，真真是长见识了！

　　光说不练假把式，学习葡萄酒自然少不了品酒，这应该也是我们最等待的一个环节。“品”字有三口， 可见品酒并不是简单地喝酒。品酒应该是让我们更加深化了解葡萄酒的特点，提升本身鉴赏能力的最快路径。其根本的技巧包含，观色彩、闻气味和品口感。上课期 间，教师带我们一起品尝了几款酒，有红有白，有干有甜。观色彩比较简单，而闻气味就有些让笔者着急了。形似鼻子不太灵敏，别人嗅得到的气味，笔者却说不上 几个来，只能安慰自个渐渐来。至于口感方面，最让笔者形象深刻的就是长想念了，那股浓郁的“猫尿”味实在是“太有感觉”，让人无法忘怀。其姓名虽富有诗 意，但味道还需时刻来渐渐习惯。相比长想念，苏玳甜白就招人喜爱多了，喝过今后，大多数女人都拍案叫绝，看来女人真是甜食的坚定拥护者呢！不过笔者是个例 外，总觉得甜的容易腻，浓郁的红葡萄酒涩味太重，所以更偏心清爽的干白。

　　品完酒后，我们自然对几大白葡萄种类和红葡萄种类了解更深了，不过它们之间的典型香气也实在有点让我们难记。笔者想，今后喝多了估计就记得了吧，这个得交给时刻来渐渐积累沉淀。

　　之 后，我们又一起学习了葡萄酒产区、侍酒与贮存和葡萄酒与健康等方面的知识，获益颇丰。不得不提的是，法国这个产酒大国，产区颇多，还拥有众多尖端庄园，想 必是今后学习葡萄酒的重点了。而我国的贺兰山东麓产区，近年也开展起来，质量提升迅速，值得等待。笔者在想，我国的葡萄酒也一定能走出自个的一片六合，走 向国际的大舞台。

　　课程内容讲完后，深圳逸香的工作人员组织我们进行考试。尽管仅仅30道选择题，但也涵盖了众多知识点，笔者也尽力完成 了。一天的课下来，感觉学到的东西真不少，还得回去渐渐消化。最后，我们还不忘拍照留影，也算是把我们的萍水相逢之缘留在了照片中吧，希望我们能每天都这 样笑着，在葡萄酒的征程里努力前行