关于如何选择调酒学校

huibrother

首先，你要明白你的目的。
是酒水爱好，还是找工作。

一个好酒水的学校应该有如下几个条件
1.真正懂酒的老师，不是光会调酒的。
2.酒吧教室。
3.丰富的酒水。
4.良好的社会资源。
5.可以解决就业问题。

分辨一个调酒学校的能力，也很简单。
1.能不能解决就业。
2.让不让你喝酒，提供酒水。
3.真正懂酒的老师，不是调酒老师。
4，分清楚哪些是调酒，哪些是服务，别让服务大于酒水，特别是莫名其妙故弄玄虚的傻动作。
不会喝酒，就永远不可能懂酒。

所谓《师》，传道，授业，解惑。告诉你方法，给你工作，解答疑问。
所谓“大师”，告诉你假的方法，不给你工作，让你更加迷惑（如，长岛冰茶调出红茶口感，酒水技术高深莫测，调酒时有一些莫名其妙的动作既不赏心悦目，也没有实际意义的动作，故弄玄虚）。

酒水技术门槛低，入门简单。本身技术含量不高，所以学几天，就可以上手，上手了就是换方子。
至此马上遇上瓶颈。
如果当成工作，再没人喝，会没有价值感。
调酒做好了不容易，这个瓶颈期很难过，一般3种走向，放弃或者开酒吧，当老师（大师）。

调酒作为爱好，生活，比较靠谱。

真爱生命，认清大师。

梦幻调酒师

你好像很有感触

huibrother

梦幻调酒师 发表于 2014-11-1 15:27
你好像很有感触

想多了吧。

我是见不得骗人。
这个行业不好做，是因为不普及，就是一群不懂装懂的，把喝酒高兴这么简单的事弄乱了。
一个破摇壶，就是冰镇，混合，能的那么复杂。

现在洋酒比白酒都便宜，挣的也比以前多了，
就赶快普及吧，
说100个方子不如懂一个酒理，懂一个酒理不如喝明白一种酒，喝明白一种酒不如自酿。
一通百通。

普及的多了，你这人也多点。喝酒交朋友，挺好的平台。

海盗的骷髅旗

huibrother 发表于 2014-11-1 18:15
想多了吧。

我是见不得骗人。

是呀，现在国产白酒价格飙升，反而使得洋酒价格显得可以接受，大部分洋酒都在百元以内。

熊大

-。- 这个论坛基本都是LZ发的帖子，非常感谢lZ分享这么多知识，学到了很多。

Emery

最近忙，顾不上帮楼主发贴了

huibrother

{:soso_e179:}

Emery

我是见不得骗人。
这个行业不好做，是因为不普及，就是一群不懂装懂的，把喝酒高兴这么简单的事弄乱了。
一个破摇壶，就是冰镇，混合，能的那么复杂。

现在洋酒比白酒都便宜，挣的也比以前多了，
就赶快普及吧，
说100个方子不如懂一个酒理，懂一个酒理不如喝明白一种酒，喝明白一种酒不如自酿。
一通百通。

huibrother

Emery 发表于 2015-1-5 20:07
我是见不得骗人。
这个行业不好做，是因为不普及，就是一群不懂装懂的，把喝酒高兴这么简单的事弄乱了。
...

其实就这么点事，我们同学看见20几年，还有人喜欢这个行业，这块这么大的市场，开发不出来，老师还在努力，我们只是想做点什么，市场太大了

Emery

huibrother 发表于 2015-1-5 21:29
其实就这么点事，我们同学看见20几年，还有人喜欢这个行业，这块这么大的市场，开发不出来，老师还在努力 ...

是啊，国内市场尚在开发中。这让我想起了http://www.soyacn.com/news/437.html 这篇文章所写的：“ 所谓合理的职业调酒师培训体系就是在调酒师培训中，要根据学员的具体情况、接受程度，合理安排理论教学和实践操作的时间和强度。不能为教学而教学，只追求进度，把内容压缩到有限的学时中，不顾及学员的理解、接受和掌握程度。”

J/Y鸡尾酒工作室

不能说骗人吧 大师往往都是在行业里不受约束 不听话的那些淘气分子 他们有自己的独到见解 有自己鲜明的个性 自古以来 大师辈出的年代 那些大师都是这样子的   所以大师和好老师 是两码事 一般大师都成为不了好老师 所以不要留恋大师光环 才是珍爱生命的唯一法宝

huibrother

J/Y鸡尾酒工作室 发表于 2015-1-19 08:58
不能说骗人吧 大师往往都是在行业里不受约束 不听话的那些淘气分子 他们有自己的独到见解 有自己鲜明的个性 ...

没那么复杂，我说的“大师”是邪教组织那种，以敛财为目的，靠的是胡说八道，还有一群顶礼膜拜的追随者。
过几年你就明白了。

J/Y鸡尾酒工作室

huibrother 发表于 2015-1-19 15:25
没那么复杂，我说的“大师”是邪教组织那种，以敛财为目的，靠的是胡说八道，还有一群顶礼膜拜的追随者。 ...

我虽然没有你在行业里呆的那么久 但也已经有十多年了 一批一批的调酒师和调酒老师 还有那些所谓的大师我也见过不少  我的态度一直很中立 也许再过几年我还是不会明白您的想法 因为我不是您 您也不是我 我说的您也未必全都懂  您是前辈我尊重您  但身为调酒师 都有自己的见解   所以您所谓的过几年我就明白了 这句话完全是多余的 谢谢（仅代表个人观点）

huibrother

J/Y鸡尾酒工作室 发表于 2015-1-19 22:23
我虽然没有你在行业里呆的那么久 但也已经有十多年了 一批一批的调酒师和调酒老师 还有那些所谓的大师我 ...

我跟这个行业没关系，也不是什么师，你是。

什么时候你学明白了，再出来嘚瑟！

嘚瑟可以，胡说八道也没人管，再收钱就复杂了。