梦幻调酒师

 找回密码
 现在注册
鸡尾酒电子书PDF鸡尾酒配方广告位出租咖啡配方
奶茶配方星座鸡尾酒御玖轩洋酒
179洋酒俱乐部
白兰地威士忌龙舌兰酒伏特加
查看: 5735|回复: 15

击倒 Knockout Cocktail

[复制链接]
发表于 2009-1-8 05:31:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
【中文名称】:击倒
【英文名称】:Knockout
【材    料】:干金酒30毫升、干味美思20毫升、潘诺茴香酒10毫升、白薄荷甜酒1茶匙
【制    法】:将材料倒入调酒杯中调和均匀后注入鸡尾酒杯,用红樱桃装饰。 
【作    者】:梦幻调酒师 
【联系方式】:http://www.drink8.cn/

【详细说明】
          这款鸡尾酒虽不像名字那样强烈,但据说潘诺茴香酒和薄荷甜酒搭配所具有的魅力甚至会使人失去理智,以至于最终陷入饮酒过量而醉倒的境地,这大概包含着让饮酒人多加小心之意。

小心不要被击倒,极具魅力的配合会夺去人的理智

击倒 Knockout

击倒 Knockout
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
发表于 2010-10-30 20:05:31 | 显示全部楼层
终于找到这款了 激动![s:59]
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2010-10-30 22:06:55 | 显示全部楼层
你想干嘛?拿这酒千万别去泡MM哦,很容易出事的
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2010-10-31 17:52:07 | 显示全部楼层
哈哈@@楼上的真搞笑……默
不过名字还真是很……一语双关的感觉……
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-4-8 20:16:35 | 显示全部楼层
茴香酒。。没有茴香酒,但是苦艾好像有茴香,可以代替么,就是照片左边的那个,因为我知道那个是茴香的。。。调好了倒了一小杯子出来。。。这个味道。。。晕死。
100APPLE_IMG_0212.JPG
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-4-8 20:38:34 | 显示全部楼层
liuzhiyaojoe 发表于 2012-4-8 20:16
茴香酒。。没有茴香酒,但是苦艾好像有茴香,可以代替么,就是照片左边的那个,因为我知道那个是茴香的。。 ...

味美思就是苦艾酒,不是一样的吗?
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-4-9 21:55:51 | 显示全部楼层
梦幻调酒师 发表于 2012-4-8 20:38
味美思就是苦艾酒,不是一样的吗?

啊啊啊,不对不对。不一样的。
我纠正一下。
这是我网上看到的,当时我也很纠结。
味美思(英文:Vermouth,来源于德文Wermut,意思是“苦艾”。)以前德国不生产葡萄酒,都是从法国进口。德国人用葡萄酒浸泡苦艾,适应德国人爱喝带苦味啤酒的口味。以后发展到用葡萄酒浸泡各种水果或香料、草药植物,开发出一种新酒品种—味美思。    味美思实际就是加味葡萄酒,大致有两种:水果香味味美思和植物香味味美思。目前生产葡萄酒的地区都可以生产味美思。中国也一直生产味美思。    国内的不少地方把Vermouth 和 Absinthe两种酒都称为苦艾酒,其实,这是两种无论在酿制、加工、陈年方式,还是到成酒的色泽、香型和口感都完全不同的两类酒。唯一相同的就是这两种酒内都有苦艾草的参与。也许,这就是它们都被一些人混为一谈的原因吧。     实际上,这两种酒早有各自的正确译名。Vermouth 叫“味美思”,Absinthe才是“苦艾酒”。喜欢“味美思”的译名,不仅音似也有些神似呢。Vermouth一词源于德语“Wermut”,源于发明味美思酒的人从德国的一种加了“Wermut”香料的葡萄酒得到了灵感和启示。不过目前公认味美思这类酒的发源地是法国和意大利两国,而不是德国。     Wermut(英文为:wormwood)是一种草本植物艾草的名字,因为它是味美思这种酒中最主要的一味药草,但制作该酒时只是采用了艾草花,这点与Absinthe酒的制作很不相同,后者是用苦艾的叶子浸泡在烈酒中然后蒸馏加工而成。    味美思属于加烈白葡萄酒,除加工时使用艾草花外还需佐以肉桂、丁香、薰衣草等至少二十多种药草和香料酿制而成,有的用料种类可高达五十几种,常常这些药草和香料的配方是保密的,使得不同品牌的味美思展示了不同的风格和口味。一般该类酒的精浓度多在17 - 20%之间,大致可分为三大类:1. 干型(Dry Vermount),也常被称为法国味美思(French Vermouth),可作为餐前酒或与金酒、伏特加等酒兑制鸡尾酒,是马丁尼酒(Martini) 里的不可缺少的成份。2. 红型(Red Vermount),也常被称为意大利味美思(Italian Vermouth),因制作时加了焦糖调配故酒色较深,口感较甜,可单独饮用或兑制饮品。3. 白型(Bianco),稍甜,不如前两种多见,常佐以冰镇苏打水或汽泡饮料享用。Absinthe是两百多年前一名瑞士医生发明的一种加香加味型烈酒,最早是在医疗上使用,后来却成为不少人迷恋的杯中物。该酒的主要原料是前面提到的草本植物苦艾的叶子中提取的,它赋予了苦艾酒灵魂。苦艾的拉丁文为“Artemisia absinthium”,这也是Absinthe酒名字的来源了。此外,该酒在制作中还加入了茴香、蜜蜂花、肉豆蔻等多种药草和香料。    Absinthe酒的酒精含量至少为55%,有的可高达72%,颜色可从清澈透明到传统上的深绿色,区别在于茴香提取物含量的多少,因为苦艾酒的深绿色主要是茴香的提取液带来的。传统上,饮用时常加3-5倍的溶有方糖的冰水稀释,所以口感先甜后苦,伴着悠悠的药草气味。另一种较粗矿的被称为波希米亚(Bohemeian)饮法的方式是将方糖燃烧后混入Absinthe酒,再加水饮用。很早苦艾草就被当成可以治疗发烧,舒缓胃肠不适和紧张等疾病的药物,中世纪时苦艾草就已经被制成药用饮品。Absinthe酒曾被认定有催情和产生幻觉等的效果,曾在欧洲社会风靡一时。据说梵高自述是在Absinthe酒的作用下割下了自己的耳朵,后来虽然有证明梵高是患精神分裂症自伤,但Absinthe酒是否起了催化作用已无从考证。Absinthe酒真正的被打入冷宫是源于约一百年前一个瑞士的农民喝苦艾酒后杀死了全家人的轰动故事。Absinthe酒在瑞士的生产于1910年被禁止,到1915年,许多欧洲国家也都禁止了Absinthe酒的生产和销售。其实,那时人们都忽视了真正的罪魁祸首——酒精对头脑和身体的瘫痪、麻痹作用。现代科学研究显示,Absinthe酒内药物成份的含量其实很低,过量饮用时的危害远不如酒精对人体的伤害。Absinthe酒被视为“邪恶”的饮品,被歧视了多年,直到1981年,欧盟才从新开放了Absinthe酒的生产和销售。遗憾的是那真正的古老酿制和调配方法已几乎失传。几年前,法国的一家酿酒工厂才宣布通过多年的努力已可完整复制出1910年前所使用的苦艾酒的酿制工艺,也许只有到这时,生活在现代的人们才可以真正的去验证这款曾经有过如此兴衰史的古老酒到底是有魅力还是魔力了吧。    有一个有趣的关于Vermouth和Absinthe这两种很不相同的“苦艾酒”的统一,有几种鸡尾酒是以这两种酒为主混合调制而成,较多见的一款还有个高调的名字 “Duchess Cocktail (公爵夫人)”。也许,这个用两种含苦艾成份的酒调制的鸡尾酒叫“苦艾之源”更名副其实吧。
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-4-9 21:56:27 | 显示全部楼层
梦幻调酒师 发表于 2012-4-8 20:38
味美思就是苦艾酒,不是一样的吗?

http://www.douban.com/note/193520264/
这是网址,你可以去看看~
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-5-5 13:11:33 | 显示全部楼层
你们在说神马啊? 我都不明白啊
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-8-10 04:16:33 | 显示全部楼层
干味美思就是那个马天尼,,有一个甜的。一个干的。。

鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2013-2-2 16:17:14 | 显示全部楼层
梦幻调酒师 发表于 2010-10-30 22:06
你想干嘛?拿这酒千万别去泡MM哦,很容易出事的

我就想问一句,这酒什么味道?一般MM能接受得了吗?喝了之后会怎么样?发疯?醉掉?
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2013-2-2 16:27:47 | 显示全部楼层
格格巫Ooo 发表于 2013-2-2 16:17
我就想问一句,这酒什么味道?一般MM能接受得了吗?喝了之后会怎么样?发疯?醉掉?

肯定是烈的
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2013-2-2 17:01:55 | 显示全部楼层
gulayier 发表于 2010-10-30 20:05
终于找到这款了 激动![s:59]

亲,为什么这么激动啊,这酒是什么样的?
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2013-2-2 17:02:07 | 显示全部楼层
gulayier 发表于 2010-10-30 20:05
终于找到这款了 激动![s:59]

亲,为什么这么激动啊,这酒是什么样的?

点评

拣宝 http://www.pcsd56.com/184/  发表于 2013-12-23 15:31
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2014-3-2 23:31:34 | 显示全部楼层
[发帖际遇]: 老板把奖金交给 企鹅 手上,企鹅 得了 4 个 金币. 幸运榜 / 衰神榜
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 现在注册

本版积分规则

关闭

站长推荐上一条 /2 下一条

QQ|小黑屋|手机版|网站地图|梦幻调酒师官网

GMT+8, 2019-10-15 13:58 , Processed in 0.140625 second(s), 16 queries , XCache On.

Powered by Drink8! X3.4

© 2001-2017 Drink8 Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表