巴黎咖啡 Cafe De Paris Cocktail

沉默的羔羊 · 发表于 2009-1-8 01:09:03

【中文名称】：巴黎咖啡
【英文名称】：Cafe De Paris
【材料】：干金酒45毫升、阿尼赛特茴香酒1茶匙、鲜奶油1茶匙、蛋清1个
【制法】：将材料倒入摇酒器中充分摇和，然后注入鸡尾酒杯。　
【作者】：梦幻调酒师　
【联系方式】：http://www.drink8.cn/

【详细说明】
这款鸡尾酒入口时舌尖触觉舒服，甜度较低。因材料中使用了鸡蛋，摇和时间最好是一般情况下的2倍。由于摇酒器里有冰，蛋清泛起泡沫，本身就不失为一种装饰。一款美丽雅致的鸡尾酒。

杯中的泡沫起到了装饰作用，口感醇和圆润

哈喽品吧 · 发表于 2010-5-25 10:59:23

[s:225]

yunshihot · 发表于 2010-6-5 12:09:01

[s:187]

djoops2 · 发表于 2011-7-16 17:08:19

茴香酒还有限定啊，潘诺行不？

djoops2 · 发表于 2011-7-16 17:08:26

茴香酒还有限定啊，潘诺行不？

djoops2 · 发表于 2011-7-16 17:08:51

茴香酒还有限定啊，潘诺行不？

djoops2 · 发表于 2011-7-16 17:09:19

虽然出来以后就可能是乳黄色了。。

lulupointshine · 发表于 2011-7-16 17:46:55

哇...这配料用的...

调摇心性 · 发表于 2011-7-17 10:31:25

茴香酒的味道我受不了

不过颜色好看

仁魂 · 发表于 2011-11-17 19:10:27

茴香酒看得多的就是潘诺和力加，好似说潘诺茴香味重一些，说茴香比例多些，力加没尝过不知道，但一般茴香酒我都是和伏特加一起调伏特加冰山的，我很喜欢，呵呵
然后此配方说的，我没见过，不知道是什么样的，求解

梦幻调酒师 · 发表于 2011-11-17 19:17:31

仁魂发表于 2011-11-17 19:10
茴香酒看得多的就是潘诺和力加，好似说潘诺茴香味重一些，说茴香比例多些，力加没尝过不知道，但一般茴香酒 ...

好像是法国产的茴香酒

仁魂 · 发表于 2011-11-18 00:52:29

梦幻调酒师发表于 2011-11-17 19:17
好像是法国产的茴香酒

能否具体点，瓶子样子，标签什么之类的，因为茴香酒好似都法国产的，毕竟是有点像卤料的感觉，很多人都不喜欢嘛

梦幻调酒师 · 发表于 2011-11-18 09:20:32

仁魂发表于 2011-11-18 00:52
能否具体点，瓶子样子，标签什么之类的，因为茴香酒好似都法国产的，毕竟是有点像卤料的感觉，很多人都不 ...

最常见的有5种牌子：Pernod（潘诺）、Ricard（里卡）、卡萨尼（Casanis）、加诺（Janot）、卡尼尔（Granier）。而在法国茴香酒有上百种，但最流行的只有两个牌子，Pernod（潘诺）、Ricard（里卡），如今这两个牌子已经成为法国茴香酒的代名词。所以，在咖啡馆没有人会说我要喝Pastis，一定是说来杯Pernod或Ricard。

阿尼赛特茴香酒（茴香利口酒 Anisette）的意思

仁魂 · 发表于 2011-11-19 17:50:26

梦幻调酒师发表于 2011-11-18 09:20
最常见的有5种牌子：Pernod（潘诺）、Ricard（里卡）、卡萨尼（Casanis）、加诺（Janot）、卡尼尔（Grani ...

非常感谢，反正现在目前我这里我就见过潘诺和里卡，那种的话应该换用别的也是可以的吧，呵呵

jin1yan2 · 发表于 2011-11-20 23:35:49

本帖最后由 jin1yan2 于 2011-11-20 23:36 编辑

具体做的时候把蛋黄漏进去一点了，成品卖相极其诡谲。- -！
（我悲剧了= =）

嗷----独狼 · 发表于 2012-4-19 03:38:27

漂亮！！！！可惜我这里没那么多鸡尾酒材料，咖啡厅的悲剧~~

中国最美 · 发表于 2013-4-20 10:10:20

越看越想把所有的配料全部买回家

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