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巴黎咖啡 Cafe De Paris Cocktail

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发表于 2009-1-8 01:09:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
【中文名称】:巴黎咖啡
【英文名称】:Cafe De Paris
【材    料】:干金酒45毫升、阿尼赛特茴香酒1茶匙、鲜奶油1茶匙、蛋清1个
【制    法】:将材料倒入摇酒器中充分摇和,然后注入鸡尾酒杯。 
【作    者】:梦幻调酒师 
【联系方式】:http://www.drink8.cn/

【详细说明】
          这款鸡尾酒入口时舌尖触觉舒服,甜度较低。因材料中使用了鸡蛋,摇和时间最好是一般情况下的2倍。由于摇酒器里有冰,蛋清泛起泡沫,本身就不失为一种装饰。一款美丽雅致的鸡尾酒。

杯中的泡沫起到了装饰作用,口感醇和圆润

巴黎咖啡 Cafe De Paris

巴黎咖啡 Cafe De Paris
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发表于 2010-5-25 10:59:23 | 显示全部楼层
[s:225]
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发表于 2010-6-5 12:09:01 | 显示全部楼层
[s:187]
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发表于 2011-7-16 17:08:19 | 显示全部楼层
茴香酒还有限定啊,潘诺行不?
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发表于 2011-7-16 17:08:26 | 显示全部楼层
茴香酒还有限定啊,潘诺行不?
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发表于 2011-7-16 17:08:51 | 显示全部楼层
茴香酒还有限定啊,潘诺行不?
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发表于 2011-7-16 17:09:19 | 显示全部楼层
虽然出来以后就可能是乳黄色了。。
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发表于 2011-7-16 17:46:55 | 显示全部楼层
哇...这配料用的...
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发表于 2011-7-17 10:31:25 | 显示全部楼层
茴香酒的味道我受不了不过颜色好看
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发表于 2011-11-17 19:10:27 | 显示全部楼层
茴香酒看得多的就是潘诺和力加,好似说潘诺茴香味重一些,说茴香比例多些,力加没尝过不知道,但一般茴香酒我都是和伏特加一起调伏特加冰山的,我很喜欢,呵呵
然后此配方说的,我没见过,不知道是什么样的,求解
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发表于 2011-11-17 19:17:31 | 显示全部楼层
仁魂 发表于 2011-11-17 19:10
茴香酒看得多的就是潘诺和力加,好似说潘诺茴香味重一些,说茴香比例多些,力加没尝过不知道,但一般茴香酒 ...

好像是法国产的茴香酒
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发表于 2011-11-18 00:52:29 | 显示全部楼层
梦幻调酒师 发表于 2011-11-17 19:17
好像是法国产的茴香酒

能否具体点,瓶子样子,标签什么之类的,因为茴香酒好似都法国产的,毕竟是有点像卤料的感觉,很多人都不喜欢嘛
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发表于 2011-11-18 09:20:32 | 显示全部楼层
仁魂 发表于 2011-11-18 00:52
能否具体点,瓶子样子,标签什么之类的,因为茴香酒好似都法国产的,毕竟是有点像卤料的感觉,很多人都不 ...

最常见的有5种牌子:Pernod(潘诺)、Ricard(里卡)、卡萨尼(Casanis)、加诺(Janot)、卡尼尔(Granier)。而在法国茴香酒有上百种,但最流行的只有两个牌子,Pernod(潘诺)、Ricard(里卡),如今这两个牌子已经成为法国茴香酒的代名词。所以,在咖啡馆没有人会说我要喝Pastis,一定是说来杯Pernod或Ricard。

阿尼赛特茴香酒(茴香利口酒 Anisette)的意思
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发表于 2011-11-19 17:50:26 | 显示全部楼层
梦幻调酒师 发表于 2011-11-18 09:20
最常见的有5种牌子:Pernod(潘诺)、Ricard(里卡)、卡萨尼(Casanis)、加诺(Janot)、卡尼尔(Grani ...

非常感谢,反正现在目前我这里我就见过潘诺和里卡,那种的话应该换用别的也是可以的吧,呵呵
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发表于 2011-11-20 23:35:49 | 显示全部楼层
本帖最后由 jin1yan2 于 2011-11-20 23:36 编辑

具体做的时候把蛋黄漏进去一点了,成品卖相极其诡谲。- -!
(我悲剧了= =)
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发表于 2012-4-19 03:38:27 | 显示全部楼层
漂亮!!!!可惜我这里没那么多鸡尾酒材料,咖啡厅的悲剧~~
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发表于 2013-4-20 10:10:20 | 显示全部楼层
越看越想把所有的配料全部买回家
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