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金利克 Gin Rickey cocktail

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发表于 2009-1-7 22:44:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
【中文名称】:金利克
【英文名称】:Gin Rickey
【材    料】:辛辣金酒45毫升,苏打水补足剩余,青柠1/2个(其中1/4个用于榨汁)
【制    法】:(1)将金酒倒入坦布勒杯中;(2)使用1/2个青柠,其中一半用来榨汁,榨完后随另一半放入杯中;(3)加入冰块,用苏打水注满,加上调酒棒。 
【作    者】:梦幻调酒师 


【详细说明】
虽然加了金酒,但这是一款口味稍甜,而感觉有一些辣的鸡尾酒饮品。
利克酒与高波酒、菲士、酸酒一样是搅和法调和的鸡尾酒品种中的一种,其代表就是金利克。
因此,调和金利克鸡尾酒时,金酒可用其他蒸馏酒代替。在酒吧点用鸡尾酒时,可在利克前加上基酒的名字,例如:用威士忌调和的利克酒就变成威士忌利克了。
清爽的、口味辛辣的利克酒中不可缺少的材料是鲜柠檬。如果没有它,利克酒的口味就表现不出来。手头上没有鲜柠檬时,应采用鲜榨的柠檬汁
将切好的柠檬放在榨汁器中榨汁,可根据自己喜好的量来压榨。但是这样做太麻烦,现在一般采用全部榨汁后一次加入。
另外一种调和方法是采用轻轻摇和法。


             喜欢硬派利克的首选品种

金利克 Gin Rickey

金利克 Gin Rickey
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