金利克 Gin Rickey cocktail

沉默的羔羊

【中文名称】：金利克
【英文名称】：Gin Rickey
【材    料】：哥顿金酒45毫升，苏打水补足剩余，青柠1/2个（其中1/4个用于榨汁）
【制    法】：(1)将金酒倒入坦布勒杯中；(2)使用1/2个青柠，其中一半用来榨汁，榨完后随另一半放入杯中；(3)加入冰块，用苏打水注满，加上调酒棒。　
【作    者】：梦幻调酒师　

【详细说明】
     虽然加了金酒，但这是一款口味稍甜，而感觉有一些辣的鸡尾酒饮品。
     利克酒与高波酒、菲士、酸酒一样是搅和法调和的鸡尾酒品种中的一种，其代表就是金利克。
     因此，调和金利克鸡尾酒时，金酒可用其他蒸馏酒代替。在酒吧点用鸡尾酒时，可在利克前加上基酒的名字，例如：用威士忌调和的利克酒就变成威士忌利克了。
     清爽的、口味辛辣的利克酒中不可缺少的材料是鲜柠檬。如果没有它，利克酒的口味就表现不出来。手头上没有鲜柠檬时，应采用鲜榨的柠檬汁。
将切好的柠檬放在榨汁器中榨汁，可根据自己喜好的量来压榨。但是这样做太麻烦，现在一般采用全部榨汁后一次加入。
另外一种调和方法是采用轻轻摇和法。


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