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少数民族————回族

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发表于 2008-10-2 06:35:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
回族约有981.68万人。回族是中国分布最广的少数民族主要聚居在宁夏回族自治区
    回族是由中外的多种民族成分在长期历史发展中形成的民族。伊斯兰教的传入及其在中国的发展,对回族的形成起了重要纽带作用。回族多数人从事农业,兼营畜牧业,善于经营商业、手工业和饮食业。
    回族通用汉语,使用汉文,但在日常用语和宗教活动用语中夹杂着阿拉伯语或波斯语词汇。回族信仰伊斯兰教,并由此形成了独特的文化传统和风俗习惯。
    回族民居一般具有“围寺而居”的特点,清真寺在回族穆斯林心目中有着重要位置,也是回族建筑艺术的代表。回族的清真寺和民居建筑基本上摆脱了阿拉伯和中亚建筑的风格,采纳了中国传统的殿宇式四合院为主的建筑式样。但布局和装修独具民族风格。
    回族服装大体与汉族相近,但在头饰上仍保留着古老的传统,回族男子一般戴白色无檐小帽妇女一般戴盖头”,遮住两耳、脖子和头发,只将面孔露出。
    回族清真菜肴在中华饮食文化中独具一格。根据《古兰经》规定,回族人只吃牛、羊、驼等反刍类偶蹄动物肉,不吃马、驴、骡、狗肉,不吃动物的血和自死动物,尤其禁食猪肉。油香、馓子是回族的传统食品。回族的风格小吃有清真万盛马糕点、金凤扒鸡、牛羊肉泡馍、翁子汤圆、绿豆皮等。回族喜欢喝茶,有红糖砖茶白糖清茶冰糖锅锅茶等。但不论何种茶,都讲究盛在盖碗里喝,因而被统称为“盖碗茶”。
    回族的三大节日——开斋节、古尔邦节、圣纪节都是伊斯兰教节日。回族穆斯林对开斋节特别重视,庆祝场面十分隆重,所以又叫“回民过年”。
    回族很讲究礼节,见面都要互相问安。客人到家入座时,按辈分年龄入座,长者在前,晚辈在后,并不得在客人面前走动。陪客人吃饭也很讲究,男客人由男主人陪同,女客人由女主人陪同,晚辈不能陪客用饭。吃饭时,先让客人吃,然后主人才动筷子。忌讳进食时出声音,喝茶用口吹或吸出声音。
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