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[探讨] 关于《进了咖啡这个坑》

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发表于 2014-9-30 17:02:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
咖啡是个烧钱的大坑,典型的器材控。
咖啡的设备不是一个一个的买,是一套一套的买。

一开始,几乎都是从虹吸壶开始进入或者直接进咖啡机,半自动,全自动。结果发现还需要买磨。过了一段时间才知道,虹吸壶是玩单品咖啡。
咖啡机打出来的是意式。
就算有咖啡机也做不出来costa,星巴克。
于是开始了解咖啡。


现在一般玩的顺序是,
国产咖啡机入门,然后是虹吸壶,比利时壶,后面是手冲,配手磨。玩单品咖啡。(法压,土耳其,摩卡玩的人少)


然后是烧机器,从入门的防s配国产磨,到奥斯卡配台湾磨,最后到e61双锅炉旋转泵配进口磨,当然还有更好的。
温度针,电子称,计时器,压粉器,奶缸,各种杯子......


在这个坑里有器材控,有杯子控,还有粉锤控 ,品牌控什么人都有。。
“败家”到这一步,你算是懂些咖啡了。
做出来的咖啡肯定比星巴克,Costa的好。


就又快开店了。


最后就是豆了,开始烘焙豆,从手炉,到烤箱,最后是三豆客机器玩曲线。
咖啡全懂了。


其实每一个环节,每一种器材,都挺有意思,都能喝出不同的味道。












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 楼主| 发表于 2014-9-30 17:20:15 | 显示全部楼层
这个顺序,每一个进阶,都是成本。
学一半,星巴克,Costa,上岛,就狗屁不是了。
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发表于 2014-9-30 18:21:12 | 显示全部楼层
你知道的太多了
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 楼主| 发表于 2014-9-30 19:47:01 | 显示全部楼层
是玩过的太多了。

如果我说,我是中国第一批专业培训的调酒员,你信吗



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