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[求助] 水果拼盤的衛生標準

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发表于 2014-9-29 23:45:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
做水果拼盤的桌子選用什麼類型的材料,吧臺的清潔和衛生(就是切水果的位置)需要怎麼處理。
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
发表于 2014-9-30 06:53:26 | 显示全部楼层
有些是不锈钢的,有些是木质的,营业结束后,清洗干净,有条件的可消毒杀菌处理
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
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 楼主| 发表于 2014-10-2 20:45:57 | 显示全部楼层
梦幻调酒师 发表于 2014-9-30 06:53
有些是不锈钢的,有些是木质的,营业结束后,清洗干净,有条件的可消毒杀菌处理

饿饿 吧台一般是需要什么样的消毒杀菌工具 紫外或高温?
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
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发表于 2014-10-3 06:47:19 | 显示全部楼层
最南的岛 发表于 2014-10-2 20:45
饿饿 吧台一般是需要什么样的消毒杀菌工具 紫外或高温?

一般高温消毒比较经济实惠
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
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