水果拼盤的衛生標準

最南的岛 · 发表于 2014-9-29 23:45:14

做水果拼盤的桌子選用什麼類型的材料，吧臺的清潔和衛生（就是切水果的位置）需要怎麼處理。

梦幻调酒师 · 发表于 2014-9-30 06:53:26

有些是不锈钢的，有些是木质的，营业结束后，清洗干净，有条件的可消毒杀菌处理

最南的岛 · 发表于 2014-10-2 20:45:57

梦幻调酒师发表于 2014-9-30 06:53
有些是不锈钢的，有些是木质的，营业结束后，清洗干净，有条件的可消毒杀菌处理

饿饿吧台一般是需要什么样的消毒杀菌工具紫外或高温？

梦幻调酒师 · 发表于 2014-10-3 06:47:19

最南的岛发表于 2014-10-2 20:45
饿饿吧台一般是需要什么样的消毒杀菌工具紫外或高温？

一般高温消毒比较经济实惠

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