梦幻调酒师

 找回密码
 现在注册
鸡尾酒电子书PDF鸡尾酒配方广告位出租咖啡配方
奶茶配方星座鸡尾酒御玖轩洋酒
179洋酒俱乐部
白兰地威士忌龙舌兰酒伏特加
查看: 1058|回复: 5

[探讨] 关于《只有美国威士忌才算波本威士忌吗》的解答,延伸,思考

[复制链接]
发表于 2014-9-29 15:12:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
“波本”是个地名这个大家都知道。就好像香槟,茅台,干邑,都是地名,是一个道理。
但是之所以一个地名能成为酒名,是因为这个酒已经成为标准。
你是最好的,独一无二的,你的名字就是标准。
标准就是垄断,谁制定标准,谁就垄断,就这么简单。


那么波本威士忌与其它威士忌的区别是什么,明白了你就会用了。


威士忌使用麦芽为原料,经过发酵,蒸馏提取,陈酿,其实所有的蒸馏酒基本就是这个流程。
只是制作威士忌的麦芽在一开始要经过烘焙,美国的波本在烘焙时加了烟熏的工艺。
说是工艺,一开始也只是撞出来的。是英国人跑去美国开荒,成立了美国,酒也带去了,因为工艺差,用劈柴烧,就进了烟熏味。就这么点事儿。


所以波本威士忌酒体个性强,不像英国威士忌动不动就是多少年的。
简单的说就是呛口,烈,味道浓,颜色深。


那么这种酒在鸡尾酒中的运用,马上就得出结论。
威士忌可乐,最佳选择-----沾边可乐。
用英国威士忌红方,黑方,贵了,还没味道。

鸡尾酒制作中,你想要“气味”浓些就加波本,“气味”淡些就加英国的。
威士忌短饮还加其他酒,就加英国的。
长饮就加波本。
自由选择。

就是这么点事。


鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
 楼主| 发表于 2014-9-29 15:29:58 | 显示全部楼层
这个所谓的麦芽烘焙,就是放一个锅里炒干麦芽水分,炒至不同的程度。
也就是这么点事。

美国拓荒时期,都是在英国混不下去的难民,连农民都算不上。
炒麦芽,估计连锅都没有,是木桶烘干,柴火加热,肯定是烟熏味。

什么12年陈,15年陈,就别想了,能喝就可以,英国人喝点酒,总说美国人没文化从酒也可以看出来。

后来经过工艺改良,酒品有了保证,保留了烟熏,形成了波本。
成了标准后,你就是最好的,独一无二的。
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2014-9-29 17:22:08 | 显示全部楼层
美国的产品很多都是快餐形式,比较适合现代人的节奏
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2014-9-30 16:20:38 | 显示全部楼层
以前的波本 是特指美国波本地区产的威士忌   现在没有那么严格了 美国地区的威士忌都可以叫波本了 美国人没有欧洲人那么严谨       但是现在已经叫习惯了 所以也不存在改不改了  个人还是比较喜欢美国威士忌 但是和波本相比 更喜欢田纳西 酸麦芽和蜂蜜的独特味道
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2014-10-6 11:15:02 | 显示全部楼层
感谢分享!
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-10-22 00:05:18 | 显示全部楼层
我喜欢这种叙事的姿态,不故弄玄虚。品牌统治了一个时代的全球话语权,粉饰出了奢侈品的价值。不一定产品没特色,但仅仅因为两句广告语而将其奉为圭臬,说明你只是个被奴役之人
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 现在注册

本版积分规则

关闭

站长推荐上一条 /2 下一条

QQ|小黑屋|手机版|网站地图|梦幻调酒师官网

GMT+8, 2019-5-22 22:36 , Processed in 0.078125 second(s), 13 queries , XCache On.

Powered by Drink8! X3.4

© 2001-2017 Drink8 Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表