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MONIN ? HOTELEX 2008武汉创意调酒比赛

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发表于 2008-8-8 00:18:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
2008年4月在上海国际酒店用品博览会期间举办的调酒比赛,在双方的努力和各方大力协助下取得了圆满成功,并得到了行业内各界的认可。
值得特别介绍的是:IBA 国际调酒师协会亚太区副会长,台湾调酒师协会会长郭朝坤先生 (International Bartenders Association Vice Present, Far East) 亲自担当了4月上海比赛的裁判长。
同时给了2008年参加比赛的选手提供了一个交流学习的舞台,即在2008年上海、武汉比赛后将选派2名选手赴台湾参加台湾金杯调酒比赛年度总决赛。
而新一轮的武汉比赛(即 MONIN ? HOTELEX 2008武汉创意调酒比赛)即将在“麦德龙*HOTELEX酒店用品展贸推广会—武汉站”拉开帷幕。

比赛地点:武汉 华美达光谷大酒店 东湖厅+南湖二厅
比赛时间:2008年10月22-23日 10:00 – 17:00

报名资讯:
凡欲参加2008年10月在武汉举行的MONIN创意调酒比赛者,均需先报名参赛并提交自创酒酒单,通过大会评委团初审后,才能获得现场比赛的资格。

程序:初审酒单提交的截止日期为2008年9月30日;
      获得比赛资格的选手将在2008年10月5日-15日前收到参赛通知;
1.凡年龄在18周岁以上对饮品制作感兴趣,并懂得调制的个人、团体均可报名参赛。性别、户籍不限。
2.即日起接受网络、电话报名,报名时需提交本人有效证件(如身份证、学生证等)的复印件。
3.代表单位或企业(如酒吧、酒店)参赛的选手除要携带个人有效证件外,还须提交选派单位的证明文件。
4.参赛者需提供真实、详细、准确的参赛资料,否则主办方有权取消参赛者的参赛资格。
5.比赛过程中如遇到不可抗拒因素,主办方有权随时中断大赛。
6.本次比赛不收取任何报名费用,所有参赛选手均有参赛证书。
7.本次比赛所有饮品配方、图片、比赛过程中拍摄的含参赛者的肖像照片的所有权归活动主办方所有,主办方可任意使用,无须经本人同意。
8.获得参赛资格并确认参赛的选手不得无故退出比赛,否则主办方有权追究其违约责任。

初赛说明:
1.将自创酒酒单与相关表格内容填入大会提供之创意调酒比赛专用表格;
2.调制方法与附加说明表格区请务必详细填写(系评分的重点项目);
3.比赛细则按IBA国际专业调酒师协会比赛规则;
4.比赛评分项目分为:
口感:40%   外观整体感:20%   创意分:20%
时间控制:10%   装饰物:10%
四位评委,总分为400分

酒谱内容规定:
1.成品总容量为3OZ以上,6OZ以下(不含冰块);
2.材料不超过5种(不可使用混合材料,如事先调配的酸甜汁、牛奶内加香草精等);
3.材料中至少需含MONIN糖浆一种;
4.调制方法不限(调制方法也可以综合使用);
5.可使用柠檬皮油与酒火融糖等技巧,但不可使用非饮用之酒精做特殊技术处理。

10月武汉比赛当日行程安排:
1.比赛时间为5分钟,调制两杯,一杯为成品,另一杯分装成4小杯给评委试饮;
2.比赛前会安排3分钟装饰物准备时间,选手需准备两份装饰物;
3.大会只提供法国 MONIN 糖浆、及 OCEAN 普通杯、品尝用杯,冰块,其他材料与器具请选手自行准备;
4.不可于赛前先将二种以上材料混合成一种材料;
5.报名之酒谱内容物必须与实际比赛时相符,不然严重扣分。

奖项:
第一名:冠军奖杯 和 1000元人民币奖金
第二名:亚军奖杯 和 800元人民币奖金
第三名:季军奖杯 和 500元人民币奖金
所有参赛选手均有参赛证书

报名表下载: http://www.waltonconcepts.com/shownews.asp?id=19

请下载报名表格并按照要求填写后传真或 E-mail 至我公司。
报名电话:021-64014408 转 809,王先生
传真电话:021-64013103
E-mail: wangkai@coffee-soho.com

武汉本地参赛选手可使用下面的联系方式报名参赛。
电话报名(咨询): 85375681   56375622
联系人:杜利辉   陈凯
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