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[探讨] 关于花式调酒

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发表于 2014-7-2 19:33:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
首先,花式调酒确实要比一般性质的饮品制作要难一些,主要体现在技术动作。特别是刚开始,不断重复一些基本抛瓶动作,确实要费一些时间。当你掌握基本动作之后,那么接下来就相对简单一些了,主要是一些常用动作的延伸。最后熟练了以后,就要开始锻炼自己的心理素质以及表现力了。另外我个人认为花式调酒结合鸡尾酒操作是最有难度的,这就要求你的操作能力要达到标准。就拿几年前的济南调酒师们来说,太注重舞台的表演,而没有体现出真正的精髓,当然这也是国内调酒行业必经的发展趋势。所以这几年,我们索亚调酒师学校率先开设工作花式操作课程,并且已列为所有课程的众中之重。
   而关于学习时间上,我们认为几个月时间已经是最合适的了。把以上提到的基本技术掌握好,再加上牢固的酒水知识,完全可以胜任调酒师的工作。当然,也要看你要去哪里学调酒,国内一线城市的调酒师学校均已开设了两年制培训班,就是我们所说的技能加学历,主要是大多数人还是比较看中文凭认证的,这跟上大学是一样的。不管学习多长时间,用心是最重要的,付出努力终究会得到回报!

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发表于 2014-7-3 14:24:59 | 显示全部楼层
认为几个月时间已经是最合适的了
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
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