核桃冰激凌

沉默的羔羊

核桃冰激凌

做法：
1、将80毫升牛奶和20克核桃放入锅中，稍微加热一下，然后在室温下静置1小时。
2、将蛋黄和糖放入碗中，用打蛋器充分搅拌。
3、将85毫升牛奶、鲜奶油、香草荚和核桃奶（用滤网过滤）放入锅中，熬煮至起泡。
4、将步骤3的材料倒入打匀的蛋黄糖液中，放在电磁炉上，边加热边用打蛋器搅拌，直至温度达到85℃。
5、用筛网过滤后，隔冰水尽快冷却至5℃。
6、装入密封的容器中，放入冰箱冷冻约1小时，加入余下的碎核桃继续搅拌均匀。继续冷冻，每隔一小时取出用叉子搅拌，此操作重复两三次即可。

营养又健脑的核桃冰激凌：核桃不仅有益于健康，加入冰激凌中，还可散发坚果香味。想要品尝绵软的高级冰激凌，核桃冰激凌绝对不容错过。

份量：4人份

鸡尾酒大师

这个冰淇淋应该不错的，好喝，流口水