韩流引领者咖啡陪你急速来袭

kafei99114

咖啡陪你咖啡馆

　　《来自星星的你》大结局播放时，都教授的众多中国粉丝，包了一家咖啡馆，集体观影。这家咖啡馆，正是占韩国70%市场的“咖啡陪你”(Caffebene)。星巴克在全球开花，独在韩国，被本土品牌咖啡陪你，挤得只剩15%的市场份额。

　　走休闲时尚咖啡路线的咖啡陪你，刚5岁。但其在中国的扩张速度，老练娴熟，一点也不“休闲”，每8小时即新增一家店。到今年8月份，其中国门店将冲刺到1000家。他们计划2015年达到3000家。如果这速度实现，那么比星巴克计划2015年底开到1500家，快太多。

　　创造了“第三空间”咖啡文化(家和工作场所以为外的生活空间)的星巴克，凭此理念风靡全球。星巴克的模仿者和竞争者，大多也没有跳出经营第三空间的套路。

　　但韩流咖啡，比星巴克更能粘住消费者的屁股，星巴克追求的翻台率指标，在这里换成新的玩法，明星站台、跨界金融、OTO等等新潮点子，为咖啡馆注入第三空间之外的更多功能元素。就像韩剧，让你看的，不是剧情，是服装，是化妆品，是家居装修，是生活方式。在韩国咖啡馆，你喝的，不是咖啡，是浪漫氛围滋生的心情，是韩剧场景的体验，是一切有关精神的消费。

　　韩剧的火热为韩流咖啡提供了持续的出场时机，卖环境体验的韩流咖啡，正在创造出迥异于星巴克的新咖啡STYLE。

　　明星+咖啡

　　韩流文化的强势输出，不只是韩剧。比韩剧更为凶猛的，就属咖啡文化了。除了咖啡陪你外，漫咖啡，ZOO COFFEE等十几个韩国咖啡品牌，大举进入中国市场。

　　粉丝动辄三四亿的韩国偶像剧，最不会吝啬的浪漫场景，就是咖啡馆。咖啡陪你在韩剧中的出镜率，堪比明星。有人甚至说，中国是电视剧里插广告，韩国是咖啡广告订制成了电视剧。

　　2010年前后，一系列热播的韩剧：《秘密花园》、《咖啡屋》、《结婚吧》、《需要仙女》、《神的晚餐》、《初吻》、《月亮抱着太阳》、《High Kick3》等，都植入了咖啡陪你店，水晶吊灯，墙面上悬挂着的，总是一样的复古钟盘，纹理分明的原木桌面，白色咖啡杯上，绘成咖啡枝叶的b字形LOGO，服务员统一的褐色工服。在国外扩张时，这些在韩剧里出现的咖啡陪你装修元素，都会被原样复制到每一个门店。

　　《来自星星的你》捧火都教授，都教授代言的咖啡广告Angel in us同期上市。另一部同样引起全球4亿人追看的韩剧《继承者们》，女主角打工的地点，就是咖啡馆。配合该剧热播效应，剧中的Mango Six咖啡馆，2014年春也开到了中国。

　　韩剧明星+咖啡的打法，已是韩国咖啡品牌的扩张策略之一。在韩国，一个街区往往多达10家咖啡馆，全国超过3万多家咖啡馆，逼迫他们开始溢出到邻国，韩剧粉丝最多的中国，自然是海外的首选市场。

　　“明星娱乐营销+社交互动+门店营销”，是咖啡陪你在韩国打败星巴克的策略。和中国快餐店真功夫上位的策略一样，咖啡陪你在韩国也采用了贴身肉搏的方式，只要有星巴克的地方，旁边就会有咖啡陪你。

　　面对群雄并起，咖啡陪你不惜成本招兵买马。2014年聘用星巴克中国区前总裁王朝龙，担任咖啡陪你中国总裁。店长从韩国总部调派，北京、苏州两地的咖啡培训学校，每三个月就输出千名店员。只有这般，才能支撑每个月100家新店的扩张速度。

　　第四空间

　　“咖啡馆现在是我的第四空间。”家住北京望京的王小姐，常常抱着笔记本，在咖啡馆一坐就是一天，饿了，就吃里面的简餐。卖环境的韩流咖啡馆，其核心实则卖体验。体验的追求，自然可以让咖啡馆充满无尽的想象力。

　　紧追星巴克动态的咖啡陪你，不仅像星巴克那样，为咖啡馆注入更多科技因素，而且还和银行等金融机构合作，针对咖啡馆所在的社区进行深度渗透。在星巴克的第三空间之外，开始拓展理财服务的第四空间。现在，如果你看到一位咖啡连锁公司的高管去进修互联网金融课程，不要吃惊。

　　招商银行计划，通过在现有招行网点内增设咖啡厅功能，建立零售专业型咖啡银行，升级为自助银行区、VIP区、银行三件套体验区，为客户提供一种前所未有的体验。

　　和金融机构合作也是满足为了快速扩张门店数量，咖啡陪你早在2013年6月就开始和招商银行合作，推出“我投资，你当老板;你赚钱，我们承担风险”模式，通过与招商银行的合作，开创金融产品和受托合资两种开店模式，其中金融产品模式，就是咖啡陪你提供担保，合作方从银行贷款，100%投入到咖啡店运营中。所有合作模式，咖啡陪你握着控股权，咖啡供应、店面装修、管理流程全部由总部把控。正是借力金融机构，韩流咖啡才有底气提出赶超星巴克的目标。

　　和君集团副总裁王丰在商学院课堂上曾经以“星巴克定位为科技公司”分析，未来咖啡馆的商业模式，一定是“体验+社区+会员”三位一体的OTO模式。因此，未来咖啡馆的业态变化以及服务内容，还可以有更大的想象空间。