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[冰砂奶昔] 奶昔的做法及起源简介

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发表于 2014-4-16 18:36:46 | 显示全部楼层 |阅读模式

奶昔

奶昔
        
       奶昔,英文为Milk shake或Smoothies,奶昔最早出现于欧洲,主要有“机制奶昔”和“手摇奶昔”两种。传统奶昔是机制的,一般都是在快餐店、冷食店出售,店里的奶昔机现做现卖,顾客现买现饮。在快餐店里,大多数是使用大型落地式奶昔机,通常出售香草、草莓和巧克力三种风味。这种奶昔虽然是用机器制作的,但就其规模和包装毕竟算不上工业化产品。这种奶昔即使在常温下保存,保存期也能长达半年之久。因此,这种新型奶昔因新颖和独特的饮用方式很快风靡欧洲各国。

水果奶昔的做法
制作这种奶昔饮品,主要的用意就是体现出一个“冰、爽”,首先一步将香蕉和酸奶、冰淇淋混合倒入奶昔机,搅拌成香蕉糊倒入杯里备用;将冰块用刨冰机碎掉,将碎好的冰倒入一器皿备用;取一半的冰与香蕉糊搅拌,搅拌充分倒入杯子;将剩下的冰到入香蕉糊上;最后把西瓜打成汁,浇入冰上。这样,冰凉水果奶昔就做好了。
把鲜奶、冰淇淋、冰块放进搅拌机里搅拌均匀,就是简单的奶昔了。另一种以牛奶作为基础材料的饮品, 品味同样香甜可口,有益皮肤,提神, 富含维生素C。


芒果奶昔的制作方法
原料:制作约400毫升,小芒果1个 、奇异果2个 、低脂牛奶200毫升 、新鲜柠檬汁2匙

芒果去皮,切片后放入奶昔机。奇异果削片后,保留一小片,将剩余部分加芒果中,加奶及柠檬汁搅拌,搅拌后倒入果杯内,将奇异果片放在奶昔表面即可。制作奶昔也可以使用酸奶,酸奶的营养价值更高,而做好的奶昔也会别有风味。

香蕉奶昔的制作方法
取香蕉一只,酸奶一杯,冰块少许。将香蕉去皮,切成4块,与酸奶、冰淇淋粉,少许冰块,一起放入奶昔机内,启动电源,搅拌一分钟,停机即可。如果喜欢口味更甜些,可适量添加一些砂糖,一杯香浓爽口的香蕉奶昔就做出来了。

葡萄奶昔的制作方法
取一小串葡萄,一杯原味或香草味酸奶,冰块少许。首先将冰块碎开,将葡萄洗净(去皮),和酸奶、冰淇淋粉一起放入奶昔机充分搅拌,时间2分钟左右,停机,倒出即可饮用。

更多奶昔:http://www.drink8.cn/forum-51-1.html


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