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[咖啡] 摩卡咖啡慕司杯

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发表于 2014-4-16 14:53:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
DIY摩卡咖啡慕司杯
摩卡咖啡慕司杯,解馋又提神,有着浓郁的咖啡香味,伴着可可粉香醇的巧克力味道,其实换种方式吃咖啡也是不错的选择。
咖啡和巧克力这两个味道都有一点点苦味,为了中和这种味道,最好在最上面加入里一些糖粉。在慕司底部放了巧克力蛋糕,慕司上面洒上了些可可粉和糖粉。吃到嘴里滑滑纯纯,上午吃一个,精神一整天。
摩卡咖啡慕司 (3杯的量)原料:
咖啡沫10克、淡奶油100克、糖粉适量(装饰用)、白糖30克、妙芙巧克力蛋糕、吉利丁片两片。
摩卡咖啡慕司做法:
1.吉利丁片放入冷水中泡软, 把泡软的吉利丁片放入锅中煮至融化后关火。
2.淡奶油打发至七成。
3.在奶油中放入咖啡和白糖,搅拌均匀。
4.吉利丁水的温度降低后,倒入咖啡奶油中,搅匀。
5.妙芙巧克力蛋糕切片,放入杯中。将溶液倒入杯中,放入冰箱中冷藏两小时后。便可享用了。

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