石锅鱿鱼拌饭

TomKing

石锅拌饭

砂锅里放米饭和水，放在边上备用，鲜鱿鱼去皮，洋葱，料酒，海天黄豆酱，调味料！1炒料：锅内放油，海天黄豆酱2大勺炒匀，放入洋葱，孜然，细辣椒面翻炒。炒好备用。2炒鱿鱼：锅内放入鱿鱼和洋葱干煸，并用炒勺下压鱿鱼蒸发水分，炒至糊锅的时候放入料开始炒，炒匀即可！3混合：大米放入砂锅加水，将刚刚炒至的鱿鱼带酱料一起倒入砂锅小火烧熟（注：出锅后鱿鱼味道比较淡，可以光倒入调料，米饭熟了以后将鱿鱼放在上面！）



补充内容 (2014-4-14 09:07):
炒料的时候忘记写了，加少许料酒味道会更好！

沉默的羔羊

你是厨师吗？

TomKing

沉默的羔羊 发表于 2014-4-14 08:33
你是厨师吗？

不是，是自己研究着做着吃的！如果不放米饭这个在锅里烧出来味道和外面的铁板鱿鱼味道相当相近！我在大学图书馆工作，这里不要厨师哈哈

沉默的羔羊

TomKing 发表于 2014-4-14 09:06
不是，是自己研究着做着吃的！如果不放米饭这个在锅里烧出来味道和外面的铁板鱿鱼味道相当相近！我在大学 ...

那不错，有空可以多研究了