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苏打水 Soda Water

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发表于 2014-4-7 15:51:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

苏打水

苏打水
 
苏打水属于碳酸饮料,是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳气体,并添加甜味剂和香料的饮料。   
   苏打水是碳酸氢钠的水溶液,含有弱碱性,医学上外用可消毒杀菌,引用可综合人体内的酸碱平衡,改变酸性体质。   
   碳酸氢钠就是我们说的小苏打,分子式NaHCO3 就是平时所说的面起子,但是这里面不是直接加入面起子。   
   市面上出售的苏打水大部分是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳,并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料。 其实像可口可乐。这种汽水,并不能叫苏打水(苏打水是碳酸氢钠元素的水溶液),只能称呼为,碳酸水。  

天然苏打水除含有碳酸氢钠元素外,还含有多种微量元素成分,因此是上好的饮品。 目前,世界上只有法、俄、德等少数国家出产天然苏打水。国内市场上销售的法国依云和中国黑龙江省克东县出产的世罕泉牌苏打水均为天然苏打水。天然苏打水富含硼、锌、硒、铬等离子矿物和微量元素,这些微量元素呈离子状态,更易被人体吸收;有理想的pH值,天然苏打水的酸碱性值呈弱碱性,对传输氧气,调节新陈代谢,排除酸性废物和预防疾病是非常必要的。  

苏打水的好处:   
1、苏打水呈弱碱性。但是我们每天吃很多肉类、鱼类,都是酸性食物,造成人体内环境也是弱酸性。因此,需要进行酸碱平衡。那么,多吃些碱性食品更有利于身体健康(无肠胃病史)。   
2、苏打水有利于养胃,因为苏打水能中和胃酸。如果胃酸分泌较少的话 长期饮用苏打水也会造成伤害。   
3、苏打水有助于缓解消化不良和便秘症状。   
4、美容:苏打水有抗氧化作用,能预防皮肤老化。柠檬+苏打水: 有助于增进食欲、预防皮肤老化、美容养颜。   
但是,长期地喝应该小心人工甜味剂和香料摄入过多影响健康。   
另外苏打水能中和胃酸、强化肠胃吸收、健胃。但是,长期服用苏打水可能会引起碱中毒,轻则厌食、恶心、头痛、抽搐,重则昏迷,尤其老年人及肾脏病患者,长期服用更易发生碱中毒 。  
苏打水,也有人工制作的方法,但是这种方法并没有天然的好。通常制作苏打水用小苏打 (NaHCO3 )和食用柠檬酸 (C6H8O7 有机物) 还有水(喜欢甜味的,可以放入糖)。制作时,最后放柠檬酸,摇匀。一定要密封好瓶子,否则CO2会逸出,无法形成碳酸。  
提示:请不要加热或零度以下冷藏,避免阳光直晒或高温贮存。

著名的鸡尾酒威士忌苏打  http://www.drink8.cn/thread-10041-1-1.html

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发表于 2014-6-27 19:39:20 | 显示全部楼层
一个个看下来,学习中。。。
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发表于 2014-9-23 23:52:00 | 显示全部楼层
最近打算在网上买制作苏打水的机器,或苏打水枪,不知和这个苏打水一样不
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 楼主| 发表于 2014-9-25 20:03:26 | 显示全部楼层
海盗的骷髅旗 发表于 2014-9-23 23:52
最近打算在网上买制作苏打水的机器,或苏打水枪,不知和这个苏打水一样不

觉得麻烦不如买这个
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发表于 2014-9-25 22:59:55 | 显示全部楼层
我到屈臣氏买的怎么记得是4块5啊
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发表于 2014-9-26 14:24:12 | 显示全部楼层
沉默的羔羊 发表于 2014-9-25 20:03
觉得麻烦不如买这个

多谢!!!感觉一个省事,一个蛮有乐趣。
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