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[求助] 你们弄的鸡尾酒 都是多少毫升的量啊

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发表于 2014-3-5 13:33:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
东西都不错  就是不知道多大杯子合适啊
[发帖际遇]: 我要当大神 调酒时客人给了你小费 3 个 金币,偷偷放进了口袋. 幸运榜 / 衰神榜
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发表于 2014-3-5 15:55:51 | 显示全部楼层
一般的鸡尾酒杯都合适,还有图片也可以看得到,鸡尾酒的份量都标示在那里的,根据份量选择鸡尾酒杯
[发帖际遇]: 老板把奖金交给 沉默的羔羊 手上,沉默的羔羊 得了 2 个 金币. 幸运榜 / 衰神榜
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 楼主| 发表于 2014-3-6 00:21:33 | 显示全部楼层
沉默的羔羊 发表于 2014-3-5 15:55
一般的鸡尾酒杯都合适,还有图片也可以看得到,鸡尾酒的份量都标示在那里的,根据份量选择鸡尾酒杯

我看用量  都是几十cc的  几种加一起      500cc的 杯子都小了  真心不懂
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发表于 2014-3-6 09:09:08 | 显示全部楼层
我要当大神 发表于 2014-3-6 00:21
我看用量  都是几十cc的  几种加一起      500cc的 杯子都小了  真心不懂

看到哪里不懂的,你给我链接,如果是其他网站的,有可能不标准,也可能不是一杯的量
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发表于 2014-3-8 17:57:59 | 显示全部楼层
我一般调的基本短饮就是34ml的子弹被,120ml的石岛三角杯,长饮一般用的就是直升杯!短饮一般喝的就是点火的,三角杯就比较多了调的,一般用量大部分都是0.5oz,1oz,1.5oz这样的基酒,辅料也是差不多都是这样的量,没有调过高于1.5oz基酒的量,30ml的基酒,放辅料加起来大概70-80ml左右,摇和后100ml左右适合我三角杯的容量!
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发表于 2014-3-8 22:44:33 | 显示全部楼层
亲们,跪求B-52咋个点火哦?我用伏特加做上层也没点起,
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发表于 2014-3-12 15:07:52 | 显示全部楼层
鸡尾酒的量是要看鸡尾酒本身是属于长饮还是短饮,还是舒特类等确定分量的。很多短饮类都使用马天尼杯,分量在90ml左右;长饮则用岩石杯或者海波杯(highball)比较多见,分量在170ml左右。个人认为分量是结合综合情况确定的,例如用来盛装制成饮品的杯子(不可能用啤酒杯装个马天尼吧?或者用个超大号的马天尼杯装了1/3分量的干马天尼),你所引用配方所使用的计量单位确定分量(drink8上普遍使用ml或者oz作为计量单位)。舒特类个人认为没有严格的规定吧,例如“B52”使用的是子弹杯(不可能用岩石杯,至少我不能一吸管吸干),而“神风”使用的是马天尼杯。

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