梦幻调酒师

 找回密码
 现在注册
鸡尾酒电子书PDF利口酒类广告位出租咖啡配方
奶茶配方星座鸡尾酒帝亚吉欧洋酒旗舰店
179洋酒俱乐部
白兰地威士忌龙舌兰酒伏特加
查看: 1471|回复: 0

[教程] 丹麦樱桃酒和黑醋栗酒

[复制链接]
发表于 2014-2-1 20:07:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 凌云湘子 于 2014-2-2 15:36 编辑

    在美国市场上销路最好的除了葡萄酒,就是丹麦的樱桃酒了。它是用丹麦土生的一种黑樱桃制成的,它不但含有甘美的樱桃味,而且还保留造酒时美妙的樱桃核的味道。
    丹麦出产的黑醋栗酒(BLACK CURRANT WINE),也同样地受美国人的欢迎。另外由伦敦出产带有姜味的黑醋栗酒,也为美国人所喜好,这种酒在市场上出售时,都标志着“ORIGINALGREEN GINGER WINE"。
    上述这两种酒,运往美国之前,都分别加强了酒精纯度,前者酒精纯度约8.75%,后者为9.750-/0。人们喜欢喝的原因是因为这两种酒,都含有丰富的水果味,而且甜度也很高。冰过以后味道更美,也可以混合其他酒来喝。此外也可作为饭后的甜点酒。
    樱桃酒和其他水果酒像苹果、李子(PLUM)、覆盆子( BIL-BERRy)、黑莓(BIACKBERRY)、黑醋栗( BLACK CURRANT)、接骨木果( ELDERBERRY)、鹅莓(C00SEBERRY)、蛮莓(RASPBERRY)、红醋栗、草莓等水果酒和蜂蜜酒,都有它特有的味道,而且都很甜。
    很多种水果都可造酒,除葡萄酒之外,目前有销路的仅有苹果、黑莓、樱桃、大杨莓(LOCANBERRY)和ELDERBERRY等水果酒。这些水果酒的产地,大多是在美国东海岸各州,所纽约州、乔治亚州和加州居多。
    制水果酒所用的果汁,多是用冷冻的水果或浓缩的果汁,有时也会力口上一些干水果。不过都要加水和纯蔗糖。造酒的水果都要加强其甜度,以减少其酸性。  
    大多数水果酒,都标明有12%-12.5%的酒精。有时会加入同类水果制造的白兰地,以增强其酒精度达到20%。
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 现在注册

本版积分规则

关闭

站长推荐上一条 /2 下一条

QQ|小黑屋|手机版|网站地图|梦幻调酒师官网

GMT+8, 2020-5-25 06:20 , Processed in 0.062500 second(s), 14 queries , XCache On.

Powered by Drink8! X3.4

Copyright © 2006-2020, Drink8.

快速回复 返回顶部 返回列表