如何购买香槟酒

凌云湘子

    通常出售的香槟酒有3种：BRUT（不甜——含糖量最少）。EXTRA SEC或DCIRA DRY（略带甜味）。SEC 或DRY（甜的），适合饭后吃点心时喝，这类酒的消耗量不大。这3类酒以第一种BRUT最适用，纯饮或调酒皆可。
    标准瓶的香槟，容量是8杯，半瓶装是4杯；两瓶装（舰囔（：J盯IM）的是16杯，另外尚有4瓶装，或更大的瓶装。最小的半瓶装(SPIIT)只有2杯，但两个半瓶装的价格超过了一瓶装的，所以不划算。最好先预算需要量，再去购买，标准瓶装的比较适合，瓶子越大，气泡会越少。
    下列的表是说明香槟的甜度，不过因厂牌不同，在甜度上也许略有差别。
    BRUT OR NATURE    甜度0.5~1.5
     （不甜）                   （百分比）
    EXTRA  SEC  OR    甜度1.5~3.0
    EXTRA DRY（略甜）
   SEC OR DRY        甜度3.0~5.0
  （较EXTRA DRY甜）
   DEMI  SEC（甜）甜度5.0~7.0
   OUX（很甜）     甜度7.0以上