热啤酒

梦幻调酒师

热啤酒

配方：啤酒1小瓶（330毫升）、豆蔻粉1平茶勺、肉桂粉1平茶勺
做法：将啤酒倒入一个加热壶中，再加入豆蔻粉和肉桂粉搅拌均匀。加热至70度左右关火，千万别沸腾了。

饮用时像喝咖啡一样，将热啤酒倒入咖啡杯，也可以搭配甜品等。
比利时人也喜欢在冬天，特别是圣诞节，在家煮一锅热啤酒暖冬。热啤酒的煮法也像热红酒一样，加入一些水果和香料。啤酒一般选择樱桃口味的红啤，目的也是为了驱寒，但有趣的是，这种啤酒在加入香料温热后口感更佳，香料和温度的作用，让啤酒中的甜腻感有所消减，更纯、更耐品。热气钻进鼻孔的时候，耳边好似会响起Jingal Bells。因为比利时人太爱这种喝法，并且带动了其他国家的消费，聪明的商家近年来开始推出瓶装热啤酒，将香料和水果调好比例后装瓶，消费者买回来只要加热即可饮用，方便、快捷。
热啤酒多使用樱桃味啤酒，但并不是定律，根据个人的口味换其他啤酒也可；另外，加热的形式也比较多样性，可以直接放微波炉里加热，甚至是用咖啡机上的奶沫器打热也未尝不可。