酒吧各岗位人员的任职要求和岗位职责_酒吧领班的职务要求和基本职责

凌云湘子

（二）酒吧领班
1．职务要求
1)具有较强的政治素质和身体素质。
(2)具有较流利的英语会话和书写能力。
(3)熟练掌握各类常用酒品的特性、用途和服务方式。
(4)能正确调配世界流行的鸡尾酒。
(5)具有较强的组织管理能力。
(6)具有一定的酒吧管理经验，并能主持酒吧的日常工作。
(7)能正确处理好对客关系，并保持与员工间良好的工作关系。
(8)具有一定的销售能力。
(9)具有员工培训能力。
2．主要职责
在酒吧经理的监督管理下，负责并参与整个酒吧的日常运转工作，以达到预期的经济效益。
3．基本职责
(1)在酒吧经理指导下，负责酒吧的日常运转工作。
(2)每天向酒吧经理汇报工作。
(3)在酒吧经理的督导下，贯彻落实已定的酒水控制政策与程序，确保各酒吧服务的水准。
(4)明确结账控制系统，确保属下员工按正确程序结账，防止作弊与贪污现象。
(5)与客人保持良好关系，协助营业推销。
(6)负责处理客人投诉与特别要求，缓和不愉快的局面，使客人对酒水服务得到最大的满足。
(7)保持酒吧内的清洁卫生，员工个人卫生以及制服整齐清洁。
(8)负责检查盘点和物品管理工作。
(9)定期为员工进行业务等培训。