梦幻调酒师

 找回密码
 现在注册
查看: 2068|回复: 0

酒吧组织结构与岗位职责_酒吧各岗位人员的任职要求和岗位职责_酒吧经理

[复制链接]
发表于 2014-1-11 20:48:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
       酒吧在不同酒店内的隶属关系不同,在一些中小型酒店和内资酒店,酒吧直接归餐饮部领导,在一些大型酒店或独资、合资酒店,则专门设立酒水部,负责酒水供应工作。酒吧的工作人员主要有两类:一类是专门负责酒水调制的调酒师,另一类是专门负责对客人服务的酒吧服务员。
二、酒吧各岗位人员的任职要求和岗位职责
(一)酒吧经理
1.职务要求
(1)具有较丰富的管理经验和较强的管理能力和服务意识。
(2)全面了解本饭店餐饮部特别是酒吧的发展状况。
(3)具有较全面的酒品知识。
(4)掌握各类酒水的服务方式和方法。
(5)掌握酒吧服务水准和服务程序。
(6)具有遇事冷静、妥善处理各类突发事件的能力。
(7)掌握一定的公关技巧,正确处理酒吧内外各种关系。
(8)具有流利的外语会话和一定的书写能力。
(9)有能力制作各种营业表格。
(1O)具有现代销售意识,能设计并组织各种推销活动。
(11)必须具备奋发向上,积极进取的精神。
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 现在注册

本版积分规则

关闭

站长推荐上一条 /2 下一条

QQ|小黑屋|梦幻调酒师官网

GMT+8, 2024-3-29 19:21 , Processed in 0.078125 second(s), 9 queries , MemCache On.

Powered by Drink8! X3.4

© 2001-2023 Drink8! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表