正宗莫吉托鸡尾酒

梦幻调酒师

正宗莫吉托鸡尾酒

【调酒配方】百加得朗姆酒2盎司、柠檬汁1盎司、糖浆1盎司、薄荷叶3片、苏打水1.5盎司
【鸡尾酒的做法】
1. 将苏打水冰镇，柠檬汁要鲜榨的
2. 将两片薄荷叶，柠檬汁，以及糖浆放在调酒壶中，用汤匙背部柔和的按压薄荷叶以使薄荷油析出。
3. 加入朗姆酒以及冰块，剧烈摇动调酒壶直到酒充分冰镇，约需20秒。在一个10盎司的玻璃杯中加入冰块，将酒过滤倒入长饮杯中，最后倒入苏打水并用薄荷叶装饰。

注意：大多数莫吉托都悲剧的加入捣碎的薄荷叶，而这会带来两个问题：苦涩的味道和塞牙的口感。这里介绍一个正确的方法是：柔和的挤压薄荷叶以使薄荷油析出，然后取出薄荷叶以防止塞牙。

Mylover

亲。正宗的是不是还少个波士白薄荷？  不需要糖水。   薄荷叶子6片  柠檬切成角  两个薄荷叶子头做装饰

Douflamingo

Mylover 发表于 2014-4-21 23:06
亲。正宗的是不是还少个波士白薄荷？  不需要糖水。   薄荷叶子6片  柠檬切成角  两个薄荷叶子头做装饰

哥，正宗的是黄糖两包，青柠一个，薄荷叶8-10片，糖浆....Mojito还有bols的薄荷利口？听都没听说过。

江鹏

我觉得还是用大叶片的薄荷好点 不容易碎。还有一个问题到底是直接加冰块还是加trash ice一直都再用碎冰， 虽然麻烦点。

沉默的羔羊

江鹏 发表于 2014-4-29 10:38
我觉得还是用大叶片的薄荷好点 不容易碎。还有一个问题到底是直接加冰块还是加trash ice一直 ...

不同的调酒师不同的做法，莫吉托已经很多了

金刚调酒

谢谢分享！！！