1:巴斯克卡本妮苏维翁佐配红酒酱鸡蛋 单宁成熟细致,香味复杂,带蜜饯樱桃、百里香及香料的香味。收浓的汤汁与蔬菜、香料及药草浓郁的香味配合,再配上鸡蛋的丰富味道,使得此道菜配合非常完美。不如找个机会向爱人一展身手。 2:传说波亚克佐配奶酪芝麻脆片 相信奶酪爱好者一定会喜欢这道,奶酪芝麻脆片滋味醇香,而且制作起来又特别容易。名厨IsabelBrancq推荐搭配应时生菜沙拉,再加上一杯传说波亚克一起享用,美味无穷。 3:奥希耶古堡佐配鸽肉烩鹅肝 奥希耶古堡技术总监埃里克•科勒:“搭配奥希耶古堡这款格调高贵、个性洒脱的南方酒,我会选择具有野味的肉种,如鸽子肉。以鹅肝酱调和口味,并用香料提重其香气。如此烹调出的菜肴将非常珍贵,口感极为细腻,充满异国情调,别具风味。”2000年购买的奥希耶古堡佐配鸽肉烩鹅肝这道食谱绝对值得一试哦。
|