关于柠檬汁

ych19882800 · 发表于 2013-8-7 16:31:16

鲜榨柠檬汁是白色半透明的，可是为什么看到有些柠檬汁是黄色的？而且有些鸡尾酒需要用黄色的宁柠檬汁调制。
黄色是怎么做到的。和白色的区别又在哪里呢

调酒一般用到的柠檬汁有哪些种类和要求。求前辈告知！

梦幻调酒师 · 发表于 2013-8-8 13:59:04

鲜榨的一般白色的，有些用浓缩的，黄色的一般都是浓缩的

ych19882800 · 发表于 2013-8-11 11:24:48

多谢解答！！刚好需要一些黄色的柠檬汁调酒

oahangzhou · 发表于 2013-8-18 23:05:04

屈臣氏的青柠汁也不错

阿展 · 发表于 2013-8-19 00:37:23

新手学习了新手学习了

J/Y鸡尾酒工作室 · 发表于 2013-8-26 10:08:27

鲜榨的是最好的黄色的好多都是用罐装的调出来的我现在调酒习惯把柠檬角挤汁然后把柠檬角也丢进摇壶里一起摇这样柠檬皮里的油也会摇出来

凸^-^凸无懈可击 · 发表于 2014-3-29 16:04:34

进口的黄柠檬榨出来的汁是淡黄色的，如果你觉得瓶装的用着不好，可以买点试试。。。

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