做布丁的问题

zlh · 发表于 2013-6-8 12:58:59

为什么我做的布丁会是这样起层的呢。？
是哪里错了吗？做布丁应该注意什么？我是用的布丁粉。按照袋子说明做的。但是就是会起层。做10次起码6次都这样。。。

梦幻调酒师 · 发表于 2013-6-8 13:30:11

可能没有充分拌匀所致

check · 发表于 2014-5-23 10:13:06

正确应该是水开后下粉，一直搅拌防止粘锅糊掉，煮开了就行，你看看还有分层没

Jeremy · 发表于 2014-5-24 17:36:23

回去试试就知道了

静夜繁酾 · 发表于 2014-8-11 03:57:57

我店里都是边加开水边搅拌的，没有这样过

-﹀﹀ご那洋個女 · 发表于 2014-9-19 14:37:41

我也觉得没有搅拌均匀

evenron · 发表于 2014-10-10 14:12:13

开水后再边下布丁粉边搅匀，然后每5分钟搅一下，到布丁快固就可以了。

账号		自动登录	找回密码
密码			现在注册

	上海酒类 \| 启德酒业 \| 盛卫洋酒 \| 盛峰酒行		调酒入门 \| 资料下载 \| 调酒探讨		新人报到 \| 招聘求职		瘦身茶饮 \| 酒吧经营 \| 美容美食
	爱上淘宝 \| 淘宝特卖 \| 天猫超市 \| 酒吧用品		调酒配方 \| 冰砂奶昔 \| 茶类配方		水果茶饮 \| 空间相册		果汁饮料 \| 道具购买 \| 榜上有名

[求助] 做布丁的问题