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意式浓缩咖啡

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发表于 2008-2-12 07:00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
意式浓缩咖啡一定要用咖啡机做吗?有其他简便又省钱的招式,不要用到咖啡机,成本太高[s:9]
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发表于 2008-2-12 07:09:00 | 显示全部楼层

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现在还没什么办法,用意大利咖啡机是最好的。
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发表于 2008-2-13 06:40:00 | 显示全部楼层

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那就买个便宜的咖啡机,1500左右可以买到11个帕以上的就可以了
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发表于 2008-2-20 12:59:00 | 显示全部楼层

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放双份咖啡豆吧,这样可以煮的浓缩一点。。
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发表于 2008-2-20 17:45:00 | 显示全部楼层

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但是那金黄色的咖啡油就没有了
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发表于 2008-7-4 17:46:00 | 显示全部楼层

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我喜欢原味的什么都不加的,









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┃网海茫茫,认识你是我的福份; ┃
┃网语缠绵,那是我们注定的缘份。 ┃
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外在压力增加时,就应增强内在的动力。
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发表于 2008-10-17 00:54:00 | 显示全部楼层

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摩卡壶煮出来的,是算什么咖啡?
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发表于 2008-10-17 03:04:00 | 显示全部楼层

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用什么豆煮就叫什么咖啡了!比如你煮一壶巴西豆的咖啡就叫巴西咖啡了!顺便带个"壶"字
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发表于 2008-10-20 23:36:00 | 显示全部楼层

回复: 意式浓缩咖啡

原帖由 沉默的羔羊 于 2008-10-16 19:04:00 发表
用什么豆煮就叫什么咖啡了!比如你煮一壶巴西豆的咖啡就叫巴西咖啡了!顺便带个"壶"字

是这样,原来不根据制作的方法的呀.再请教一个问题,摩卡壶煮和虹吸壶,哪个跟咖啡接触更充分些?味道更浓些?
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发表于 2008-10-21 02:43:00 | 显示全部楼层

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我个人认为虹吸式更好些,更加接近原味
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发表于 2009-1-15 20:59:11 | 显示全部楼层
引用楼主迷茫的飞雪于2008-02-12 07:00发表的 意式浓缩咖啡 :
浓缩咖啡一定要用咖啡机做吗?有其他简便又省钱的招式,不要用到咖啡机,成本太高[s:9]
建议LZ买个摩卡壶,这个做出来的和意式咖啡机的差不多,都是运用蒸汽原理做出来的,最大不一样的就是蒸汽的压力(摩卡壶的压力最大达到3,而咖啡机的则能达到9大蒸汽压力。这就是不一样的地方了),但是想简单又省钱用这个摩卡壶根本就别考虑了!
   还有就是这个做出来的咖啡不仅味道好,且含咖啡因也少!
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发表于 2009-9-8 23:51:52 | 显示全部楼层
赞同楼上
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发表于 2010-6-3 12:17:08 | 显示全部楼层
要做真正的意式浓缩,还是要部好机器的,我是这样认为的
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发表于 2010-6-12 02:04:30 | 显示全部楼层
呵呵,咖啡机的话,那做不了也不叫意浓!您可以用虹吸,手冲,但只能说是意式的风味咖啡,LZ这个不要和ESP混在一起了,现在市面上的咖啡1000块的也可以做出一杯不错的ESP啦
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