星巴克推出1美元的"迷你"咖啡

沉默的羔羊

面对同行业的低价竞争，全球连锁咖啡巨头星巴克也不得不采取应对措施。该公司1月24日宣布，计划在美国本土的店面中推出一款小杯咖啡，售价仅为1美元，而且还可以享受全天免费不限量续杯。

    低价“迷你”咖啡争夺市场

    据美国媒体报道，这种一杯8盎司重的咖啡要比星巴克店内其他种类咖啡的平均价格便宜大约50美分。按照计划，这种产品将首先在美国西雅图试销，如果效果理想，可能会在全球的连锁店内推广。
    星巴克集团发言人布里奇·贝克尔1月23日接受邮件采访时表示，虽然采取降价，但这种1美元的咖啡仍然比竞争对手的价格要略高一些，麦当劳的10盎司杯装咖啡的价格为1.07美元，因此星巴克的这次降价与任何商业竞争策略无关。
    星巴克方面没有透露开始推出这种“迷你”咖啡的具体时间，以及有多少家店铺参加，同时其他品种的咖啡会不会调高价格也是一个疑问。贝克尔表示：“试销（降价）是我们的一种方式，我们正在不断地寻找与消费者交流的新方式，并为他们提供最好的星巴克体验。”

　　带动公司股价大幅上涨
     
当天，纽约证券交易所星巴克股票的收盘价为20.09美元，上涨1.42美元，涨幅达7.6%。有消息称，星巴克在美国本土的收入一度萎靡，上季度甚至出现集团历史上首次下滑，因此这次降价很有可能将带动集团收入再次上涨。
    在过去不到1年的时间里，这家咖啡连锁巨头进行了两次调价。2007年7月31日，星巴克宣布，由于牛奶等原料价格的涨价，在美国出售的包括拿铁在内的咖啡及其他饮料价格平均每杯上涨约9美分。在美国调价之前，星巴克中国地区也进行了相应的调价，其中北京、上海等地最高涨幅达5元，而广州为3元，但调价仅涉及到咖啡饮品，其他糕点类产品仍维持原价。而在2006年10月的时候，星巴克也对美国市场的饮料进行了提价，当时平均涨幅是5美分。

    试图扭转业绩下滑趋势

    星巴克集团2008年1月7日解雇行政总裁唐纳德，由主席舒尔茨重新管理公司业务。此举标志星巴克开始要调整经营策略，重振日渐下滑的业绩，迎战积极开拓咖啡业务的麦当劳。全球最大快餐连锁店麦当劳2007年起在美国逾万间分店售卖多款咖啡，并开设咖啡角，令星巴克面临更严峻挑战。
    舒尔茨1982年加盟星巴克，带领公司跳出西雅图，由4家分店发展成全球知名的连锁咖啡店。7年前他晋升为公司主席，由唐纳德出任行政总裁。唐氏积极扩充公司业务，但开店过密及新竞争对手的加入，令市场趋于饱和，导致2007年星巴克股价暴跌50％。
    舒尔茨表示，集团出现的主要问题是最近几年过分注重店面扩张，而没有重视消费者的需求。他说：“我们在人力、基建、烘焙工场、咖啡采购上投资过急。”因此他准备关掉一些业绩欠佳的美国分店，并大幅放缓美国市场的扩张步伐。

饮品之家---老刘