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[探讨] 今夜不回家

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发表于 2013-4-1 20:29:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
最近我这有好多人都在问今夜不回家
说说各自酒吧的做法吧  因为看了一些不同的配方  如果能写出来历就更好了  
先说说我的做法  
1/2 OZ BRANDY
1/2 OZ CREME DE CASSIS
1/2 OZ BACARDI 151
1/2 OZ PEACH LIQUEUR
倒入白兰地杯  点火  然后直接倒入 古典杯 拉出火线  
这是 芝华士飞来吧 的韩国配方   不知道
不知道 大家还有没有其他的配方 以及来历

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梦幻调酒师 + 6 很给力!

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发表于 2013-4-4 14:16:30 | 显示全部楼层
朗姆151  4/1  金龙舌兰4/1 加利安奴4/1  杰克丹尼4/1  材料有所不同做法一样
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发表于 2013-4-4 17:15:41 | 显示全部楼层
白朗姆,杰克丹尼,加利安努,特吉拉各一盎司,在听里点火烧,边烧边轻微摇晃,举高倒入另一个听里,一条蓝色火线很好看,反复两次,酒烧热了就行,在我酒吧卖的很好,
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 楼主| 发表于 2013-4-4 18:53:16 | 显示全部楼层
得不到就不要 发表于 2013-4-4 17:15
白朗姆,杰克丹尼,加利安努,特吉拉各一盎司,在听里点火烧,边烧边轻微摇晃,举高倒入另一个听里,一条蓝 ...

这个做法得小心  tin 导热太快了   不过成本 有点高  全是贵酒啊   你们卖多少钱一杯啊
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发表于 2013-4-5 00:38:51 | 显示全部楼层
2/1汇源桃汁 2/1 151
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发表于 2013-4-5 12:41:05 | 显示全部楼层
我们的配方有所改进,很简单百家地151°  1/4oz + 芝华士 1/2oz + 1/4oz 加力安奴  点燃后拉线入古典杯。
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发表于 2013-4-5 16:51:58 | 显示全部楼层
J/Y鸡尾酒工作室 发表于 2013-4-4 18:53
这个做法得小心  tin 导热太快了   不过成本 有点高  全是贵酒啊   你们卖多少钱一杯啊

当然要拿毛巾包住听了,不然谁敢拿啊,我这卖七十,除了杰克丹尼是190的进价,其它都是很普通的,成本不高!
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发表于 2013-4-7 01:16:45 来自手机 | 显示全部楼层
没有高温杯…哎来自: Android客户端
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发表于 2013-4-7 01:35:02 | 显示全部楼层
軒之靓 发表于 2013-4-7 01:16
没有高温杯…哎

普通的杯子也可以的,马天尼杯白兰地杯,在不行啤酒杯也行啊!
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 楼主| 发表于 2013-4-16 14:24:43 | 显示全部楼层
得不到就不要 发表于 2013-4-5 16:51
当然要拿毛巾包住听了,不然谁敢拿啊,我这卖七十,除了杰克丹尼是190的进价,其它都是很普通的,成本不高 ...

拿毛巾包住tin 还不如用白兰地杯呢 这样可以看见在杯子里燃烧的酒  更好看
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发表于 2013-4-16 16:53:28 | 显示全部楼层
你做过就知道了,杯子太烫,还是要拿毛巾的,而且,用tin安全点!
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 楼主| 发表于 2013-4-22 10:54:52 | 显示全部楼层
得不到就不要 发表于 2013-4-16 16:53
你做过就知道了,杯子太烫,还是要拿毛巾的,而且,用tin安全点!

白兰地杯有脚 所以不会烫到 你不防试试 或者问问 论坛里的朋友 谁做今夜不回家和林堡坚尼不是用白兰地杯点火 我们以前还用白兰地杯喷火呢
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发表于 2013-4-22 14:30:55 | 显示全部楼层
我想知道的是有火怎么喝法,求指教……
[发帖际遇]: 追梦鸟 调酒时客人给了你小费 1 个 金币,偷偷放进了口袋. 幸运榜 / 衰神榜
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发表于 2013-4-22 23:35:09 | 显示全部楼层
钱没带够就真的回不了家了。哈哈
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发表于 2013-4-22 23:35:40 | 显示全部楼层
钱没带够就真的回不了家了。哈哈
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发表于 2013-4-23 15:53:25 | 显示全部楼层
鼎鼎!!!!!!
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 楼主| 发表于 2013-4-25 11:37:20 | 显示全部楼层
cheers 发表于 2013-4-22 23:35
钱没带够就真的回不了家了。哈哈

太对了
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发表于 2013-4-25 13:09:12 | 显示全部楼层
追梦鸟 发表于 2013-4-22 14:30
我想知道的是有火怎么喝法,求指教……

火只是把酒烧热,喝的时候是要吹灭的!
[发帖际遇]: 得不到就不要 调酒得了冠军,奖励 9 个 金币. 幸运榜 / 衰神榜
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发表于 2013-6-20 03:46:27 | 显示全部楼层
魔幻志志 发表于 2013-4-4 14:16
朗姆151  4/1  金龙舌兰4/1 加利安奴4/1  杰克丹尼4/1  材料有所不同做法一样

不错哈哈
[发帖际遇]: 老板把奖金交给 bartender_eagle 手上,bartender_eagle 得了 4 个 金币. 幸运榜 / 衰神榜
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发表于 2013-6-23 09:27:29 | 显示全部楼层
追梦鸟 发表于 2013-4-22 14:30
我想知道的是有火怎么喝法,求指教……

拿个餐巾纸盖上,然后快速用吸管一口气喝掉,记住,不能喘气啊,要不很容易烧到肺啊
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发表于 2013-6-25 07:59:59 | 显示全部楼层
都有自己的酒吧了。。。
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发表于 2013-6-25 09:20:12 | 显示全部楼层
哪有可以学调酒英语的啊
[发帖际遇]: 情迷古巴 调酒时客人给了你小费 2 个 金币,偷偷放进了口袋. 幸运榜 / 衰神榜
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发表于 2013-6-28 19:37:56 | 显示全部楼层
...........
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发表于 2013-7-9 00:40:28 | 显示全部楼层
很久没有调这款鸡尾酒了怀念一下吧
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发表于 2013-7-9 00:40:49 | 显示全部楼层
很久没有调这款鸡尾酒了怀念一下吧
[发帖际遇]: 调酒得了冠军,奖励 2 个 金币. 幸运榜 / 衰神榜
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发表于 2013-11-12 17:58:25 | 显示全部楼层
J/Y鸡尾酒工作室 发表于 2013-4-16 14:24
拿毛巾包住tin 还不如用白兰地杯呢 这样可以看见在杯子里燃烧的酒  更好看

杰克丹尼190??? 呵呵  东莞100RMB
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发表于 2013-11-15 10:48:39 | 显示全部楼层
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发表于 2018-5-17 15:22:03 | 显示全部楼层
酒類比例有中文翻譯嘛!謝謝你
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发表于 2018-5-19 16:16:12 | 显示全部楼层
陳宥弘 发表于 2018-5-17 15:22
酒類比例有中文翻譯嘛!謝謝你

1/2 OZ BRANDY  白兰地
1/2 OZ CREME DE CASSIS  黑加仑
1/2 OZ BACARDI 151   151朗姆酒
1/2 OZ PEACH LIQUEUR  桃子利口酒
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发表于 2018-8-14 23:55:50 | 显示全部楼层
谢谢分享啊
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