B--52鸡尾酒，女人的醉爱

梦幻调酒师

      几个女人凑到一起，探讨了一个有意思的问题：关于女人喝酒。
　　竞问起，女人为什么喝酒？
　　于是我们分析，除了被逼无奈的应酬，女人喝酒大概逃不出两种情况：一类是馋酒的滋味，就是嗜酒，几日不沾酒，味觉上首先发出讯号，想喝要喝；另一类是喜欢喝酒的感觉，我们叫它“恋酒”，喝不喝酒完全看情绪和感觉，情绪到了，感觉对了，大脑首先有提示，是否来点美酒调剂一下。
　　酒到底是什么？
　　是种诱惑吧。曾经问到一哥们儿，男人为什么喝酒，他的回答很具代表性：不为什么，想喝就喝。或许这“想喝就喝”正符合男人单刀直入的思维方式，总之，这种诱惑对男人而言直来直去。
　　这种诱惑对女人来讲呢？一定有很多理智和冷静的成分，她们把酒当作艺术品、把饮酒当作欣赏。所以从纯女人角度看，男人对酒不分种类和场合的“狂饮”，实在太原始；女人们并没有觉得所谓“Uptobottle”有多么气概豪爽，反倒会认为这是浪费情绪。
　　所以，一旦女人对酒热爱，她的挚烈与专业程度一定是大大超过男人们的。
　　女人喝酒，凭经验，大部分会首选liqueur（力娇酒），蓝香橙、绿薄荷或者哈密瓜、杏仁，很丰富的果味，特别是诸如Kahlúa、Baileys或者Malibu此类，甜甜的滋味浓浓的，而酒精味道铺在最底层，淡淡的，都是恰好的麻醉。
　　试着从一款最经典的鸡尾酒开始，女人与酒，是故事。

　　体验地：马克格兰酒吧；体验酒：鸡尾酒B-52；这次调酒的是这个酒吧的漂亮女主人———王辰，她喜欢对着花色的酒瓶发呆，一会儿，便会取下一瓶，不住把玩，女人爱酒，寄托于欣赏；她说，B-52是一款最经典的鸡尾酒，每个女孩子都会爱得不行。
　　Kahlúa（咖啡蜜）、Baileys（百利甜）、Vodka（伏特加），力娇杯或者子弹杯，这是利用三款酒的比重差异进行分层调试；这个漂亮女人，缓缓地，先将Kahlúa注入杯底，随之滴入Baileys，最后Vodka，咖啡、乳白，最上面清澈透明，层次分外清晰，漂亮得很；这个女人还说，B-52是经典的火焰系列之一，我看见，她会优雅地将最上层的Vodka点燃，于是蓝色的火焰于杯上跃动……
　　大概这团蓝色的火焰，是“窃取”了B-52轰炸机起飞时那般奇妙的颜色，故取同名“B-52”；当然，最绝的还是她的喝法；起先，王辰姐是递过来一根同样漂亮的吸管，告（文章来源：华夏酒报·中国酒业新闻网）诉我，通过火焰，管入杯底，一饮而尽，我照做，于是，短短一秒内，口腔内竟发生翻天覆地的变化：从最初踏上舌尖的Kahlúa（咖啡蜜），加了蜜的咖啡醇香，甜得如此透彻，随之而来，是Baileys鲜滑的奶香、最后滤过的则是Vodka烈酒的辛辣滋味；这时候，要暂停两秒，感受一下，从舌尖到舌根，甜至苦，再到辛辣，不同味觉神经细胞正滋润着不同滋味，整个口腔，充满蓝色火焰带来的热烈温度。
　　这感觉不够深刻的，漂亮女人讲起，人生最好不要先甜后苦，徒有一番热烈，青春还是应当在辛辣中奔放。我问她如何去实现呢？她告诉我，换种喝法，同样是B-52的滋味，她却会告诉你另一种人生。
　　于是，这个漂亮女人再次拿起力娇杯，小心专注将Kahlúa、Baileys、Vodka的层次分得清晰，点燃蓝色火焰，递到我面前，说，透过火焰，一饮而尽；显然，这是不要吸管的喝法，火焰的温度并不烫，甚至暖暖就贴在嘴边，闪动着，可是第一时间内，我并没有勇气面对这团蓝色精灵，漂亮女人的声音：过不了火焰，下面的滋味就品不到；于是，我胆怯、犹豫；其实火焰是不会烫到嘴巴的，只要稍下决心，倒置杯子，Vodka、Baileys、Kahlúa就会依次流入口腔，而热烈的感觉贯穿始终……
　　我赢得掌声，这个漂亮女人笑了，她说，这次的甜是不是更深刻，也更长久？
　　我有些得意地告诉她：是。我喜欢这种人生滋味。
　　有人说，这是一款拉拉酒，我想，这有何妨，这是女人的私房话，女人给予女人的温柔更真挚……
　　B-52的轰炸过后，酒精的麻醉刚刚开始，这一夜，我们很High，微醉总给人恰好的释放，这样的诱惑该称得上温柔。
　　关于B-52：
　　B-52是一款经典的鸡尾酒，它的原料即Kahlúa、Baileys、Vodka三款酒，因比重不同而分层，层次清晰，颜色并没有很鲜艳，关键在于，最后将最上层的Vodka点燃，会呈现蓝色火焰，名字源于B-52轰炸机起飞时呈现的蓝色火焰。
　　B-52的喝法分两种，一种用吸管，插入杯底，一口气饮尽，另一种直接倒入口中，注意别等到火焰熄灭了再喝，那就失去它的意义，同时不必担心火焰，温度低得很，它只会让你感觉到惬意。
　　B-52完全可以自己在家DIY，有生活情趣的朋友一定喜欢得不行；注意在分层的时候，掌握好滴入的节奏，一般用调羹加以协助，会比较顺利。

margaret

要试试，反复品尝才行！

115809208

做了不下300杯自己还没喝过呢。。。。

累累

利娇酒英文应该拼写成liqueur而不是lique吧？

日月星夜

……

biu^^biu

拉拉酒？
来这里貌似学了很多东西啊

espresso

哦，原来是女人爱喝的酒，拉拉，哈哈！以前我总以为是女人考验男人勇气的呢！而且很不屑用吸管来喝。

gmta0523

我也一直是以为是考验勇气的呢。。。
这个真的不会烫的嘴唇吗？

紫色雨

没喝过呢！改天希望能尝一尝！！！

梦幻调酒师

我也是，喝的爽啊

lulupointshine

吖~这个我喝过  在一家意大利人开的酒吧.那个酒保不会中文  我跟他指手画脚了半天然后他帮我调了一杯这个~  我当时还觉得好神奇的嘞...

调摇心性

我会用吸管喝的，胆小怕烧到。

炎龙帝皇

115809208 发表于 2009-7-26 16:33
做了不下300杯自己还没喝过呢。。。。

[s:230]可怜啊

离别若只为相见

B-52确实不错！

离别若只为相见

B-52确实不错！

如S烟

感觉挺好的  自己试试去

ghOst

磁铁必须顶，要不然对不起这位老师

daniel_sea

味道还不错

百厌鬼

这个的确很多人喜欢火喝4

sjxj2020

哈哈。我也喜欢。不错的一款。