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沉默的羔羊

<p>南方安逸酒：是以波旁威士忌为基酒配以多种水果制成的利口酒。</p><p>      南方安逸是由新奥尔良中心闻名的法国Quarter酒吧中的调酒师Martin Wilkes Heron调制而成的。在那时，威士忌非常受大家的欢迎，然而其品质却不总是最佳的。装威士忌的桶从田纳西和肯塔基州沿着俄亥俄，密西西比河被运到新奥尔良。有时，Heron根本不知道这酒是否能不能喝。于是他开始研究一种用威士忌作基酒的口感稳定的鸡尾酒。</p><p>    由于新奥尔良是一个很繁荣的港口城市，Heron就可以得到很多各种不同的水果，以及一些最好的香料，例如摩洛哥的肉桂和墨西哥的香料。然后他开始把水果和香料混合到一起，最终发明了口感完美的南方安逸利口酒。最原始的配方至今仍然是保密的。</p><p>   那时，市场上有一款和南方安逸同是竞争对手的利口酒叫“帽子&amp;辫子”,于是Heron决定把他的利口酒叫“袖子&amp;扣子”。在1889年，他开始出售这款产品。在每瓶酒的商标上都有他签名的“我的才是最好的”</p><p>    在1904年，Heron把这款酒带到了圣路易斯的世界比赛上，由于出色口的口感与品质荣获了金牌。</p><p>    在1939年，为电影《飘》而发明的鸡尾酒Scarlett O'Hara郝思嘉中就加入了南方安逸，蔓越橘汁，和鲜柠檬汁。如今，这款利口酒已经在全世界的60多个国家中都有销售了。</p>

[此贴子已经被作者于2007-5-5 20:24:33编辑过]

沉默的羔羊

所谓大茴香酒是指用茴香以及甘草，莳萝等制成的酒精度在40度以上的酒。代表的品牌是法国南部普罗旺斯的里卡尔。

  杜本内(Dubonnet)

      法国的杜本内(Dubonnet)属于开胃酒(Aperitif)。开胃酒主要在餐前饮用，目的是为了刺激食欲。具体的讲，杜本内是属于开胃酒中的比特酒(Bitters)。比特酒又称苦酒或必打士，是在葡萄酒或蒸馏酒中加入树皮、草根、香料及药材浸制而成的酒精饮料。该酒酒味苦涩，酒度在16～40度之间，其名品有意大利的金巴利(Campri)、法国的杜本内(Dubonnet)等。
以下是饮用方法;
杜本内带奎宁味且较甜，是以葡萄酒为基酒的开胃酒，通常饮用加7UP， TONIC,SODA或净饮，加冰，加柠檬片，其酸度分解其甜味，可用于调制鸡尾酒。

沉默的羔羊

<strong>李莱酒：</strong>是使用橙子与药草制成的新鲜葡萄酒，归类于开胃<strong>葡萄酒</strong>。

沉默的羔羊

<p>杉布卡香甜酒SAMBUCA（森保加）</p><p>　　拉丁古籍记载，西方名人、政要都有大量喝大茴香酒的习惯，也曾于战争和航海的相关记录中发现大茴香酒具预防疾病的功效。</p><p>　　大茴香主要产地集中于地中海沿岸，然而最珍贵的大茴香则是产于中国。</p><p>　　大茴香为杉布卡香甜酒的主要原料，产品特色为其特殊浓烈的中国大茴香浓郁的香味，杉布卡香甜酒酒精浓度38％，加冰块饮用时更可突显出中国大茴香的独特香香气。 </p>

[此贴子已经被作者于2007-10-24 22:34:58编辑过]

沉默的羔羊

Pisang Ambon 是鲜绿色，异乎寻常的特别利口酒。它根据一个老印度尼西亚利口酒的酒谱制成。Pisang Ambon 的秘密在.从绿宝石带(东南亚海岛).生产的许多热带果子和草本汁液.Pisang Ambon 被使用在长饮和鸡尾酒里，但也很适合与酥皮点心和甜点[upload=jpg]UploadFile/2007-10/2007102422333173719.jpg[/upload]<br/>

沉默的羔羊

<p>Absinthe是一种高酒精度（50～75%）的草本液体蒸馏酒，其历史可以追述到18世纪的末期，一个叫Pierre Ordinaire的法国医生用苦艾（Wormwood）、茴香、茴芹、牛至和其他草本植物蒸馏后再掺入酒精给他的病人当药喝下去治病，酒液碧绿透明，气味很怪，口感极苦，特殊成分是酒液里的苦艾脑（Thujone）</p><p>后来，法国酒业巨人Henri－Louis Pernod从Ordinaire医生那里拿到了这个配方，并很快将Absinthe（当时叫Extrait d’Absinthe）推广到全法国。由于它特殊的口感及饮后的至“High”感受 ，一经推出马上就风靡全法国，直至全欧洲。人们逐渐把它当成一种休闲饮料，成为餐前饭后、作乐解愁的第一选择，无论是劳工阶级还是上流社会都很迷恋这个酒。劳工阶级用它来消除一天的辛劳 , 上流社会借它来忘记孤单的生活型态。Absinthe还有吹情的效果，19世纪末，享乐主义蔓延法国，举办波希米亚饮酒狂欢会的红磨坊盛极一时，那个时候男欢女爱绝少不了Absinthe的挑逗。后来，又有很多人传说喝了这酒可以看到绿精灵陪他一起嬉戏，于是Absinthe就得到了“绿精灵”（La Fee Verte）的经典爱称。 </p>

[此贴子已经被作者于2007-10-25 10:03:45编辑过]