本帖最后由 纸船儿 于 2013-3-7 00:18 编辑
原来MISS这个词有这么多意思。 小姐，未婚女子。
遗失。
错过。
想念。
阿妙花了十年时间来明白这四个英文字母的意思，而我呢？！
喂，你好吗？！我、很、好！
【杯装提拉米苏】
材料：马斯卡彭奶酪（Mascarpone）250克 马萨拉酒（marsala）10ml（没有可用 朗姆酒替代） 柠檬汁5ml 蛋黄3个 幼砂糖60克 吉利丁1片 鲜奶油120克 速溶 咖啡1袋 手指饼干（Lady finger）1袋 可可粉、糖粉少许
作法：
1、在蛋黄里加入马萨拉酒和30克糖，隔热水打发至颜色变白体积膨大；吉利丁永少许温水泡软后捞出放入蛋黄液中一起打发
2、把柠檬汁倒入马斯卡彭奶酪，然后打发至变软；把30克糖倒入鲜奶油中打发至湿性发泡
3、混合蛋黄液、奶酪以及打发后的鲜奶油，搅拌均匀
4、冲一小杯浓咖啡，待咖啡彻底放凉后把手指饼快速地放入蘸一下后捞出放入杯子底部
5、在手指饼上倒入奶酪糊，然后再铺一层蘸过咖啡的手指饼，再倒入奶酪糊，然后放入冰箱冷藏3小时
6、取出冷藏好的提拉米苏后用筛网筛上少许糖粉和可可粉即完成
分解图……
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发表于 2013-3-6 19:41:06
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发表于 2013-3-6 21:06:48
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