有机葡萄酒是什么样的

记忆一片空白

有机葡萄酒是什么样的？随着科学技术的发展，“有机”这个词的出现频率越来越多，是这几年热度很高的一个词。跟着出现了许多有机产物，有机葡萄酒也成了葡萄酒市场的新贵。不久前，“风土复兴协会”发起人、生物动力法界教父级人物NicolasJoly获邀在一场针对专业人士的酒展上做主题演讲。这场中国大陆首场生物动力酒展揭示出新兴市场及其专业人士转向的一个趋势：他们期待深入了解更多新的酿酒概念，并琢磨如何把商业目光放在本土细分市场上，生物动力法葡萄酒和有机葡萄酒显然是目前最受关注的“特色产品”。

“在成熟市场，人们并不关注有机”，那么，有机葡萄酒是什么样的呢？Frank表示，“西方很多酒庄非常绿色，不会为了GDP损害环境。”事实上，有机葡萄酒在海外成熟市场并不是由市场驱动而产生的，“这些酒并没有优势”。因为，按西方人的说法，“wine is made from vineyard”，意为葡萄酒来自葡萄园，好的葡萄酒在于展现葡萄生长的“风土”条件，这亦是Nicolas Joly所说的核心：return to terrior(风土复兴)。

有机葡萄酒是什么样的？FranK认为，中国缺少食物安全感，某些有机农庄都积极寻求上市，这就让“有机”成为了一种时尚，一种追求，“它与过去的消费相比较，是昂贵的”。即便不讨论其中的价格与价值问题，我们也能看到，有机葡萄酒和生物动力法酿制的葡萄酒，在中国变成了地位尊卑的标识，“但葡萄酒应该是幸福的标识”。“有机葡萄酒也是一种生长方式，而不是市场营销方式。”

而对于中国酒商，生物动力法和有机固然在新兴市场可以成为一个很好的营销点或者利润增长点，吸引那些关注“保护地球”的爱酒人士，而找到高品质的好酒，才能真正在差异化产品领域谋得一席之地。

梦幻调酒师

价格应该也挺贵，与有机蔬菜类似

sjxj2020

国内还是见不到呢。