薄荷冰咖啡

梦幻调酒师 · 发表于 2013-2-2 09:52:01

薄荷冰咖啡

薄荷冰咖啡
口味：爽口清香，回味无穷。

铂希 · 发表于 2013-3-2 16:27:44

老大，敢不敢在下面的绿薄荷中加2滴风油精

梦幻调酒师 · 发表于 2013-3-2 16:40:13

铂希发表于 2013-3-2 16:27
老大，敢不敢在下面的绿薄荷中加2滴风油精

当然不敢，也不用这么做，薄荷已经有这个效果了

捞搭 · 发表于 2013-4-12 21:47:19

呵呵！！！！！挺好的！

梦幻调酒师 · 发表于 2013-5-11 21:59:05

18177387586 发表于 2013-5-11 21:57
谢谢分享

换几句台词吧

去喝杯港式奶茶 · 发表于 2013-5-25 00:12:10

有点卖相。

等下去~ · 发表于 2013-5-27 13:15:30

有点分层感

sjxj2020 · 发表于 2013-5-27 21:13:12

冰咖啡。。

炽翎天痕 · 发表于 2013-8-16 13:20:16

老大，材料中的蜂蜜怎么在制法那消失了?

张智斌 · 发表于 2013-8-19 14:29:11

老大有几个问题求助，我想做花式咖啡，咖啡用即溶咖啡行吗？咖啡的浓度要多少？咖啡是要热的还是冷的？奶泡打好了的放冰箱保存可以吗？从冰箱拿出来要重新拉花的时候需要重新加热吗？问题有点多- -！

梦幻调酒师 · 发表于 2013-8-19 18:31:10

张智斌发表于 2013-8-19 14:29
老大有几个问题求助，我想做花式咖啡，咖啡用即溶咖啡行吗？咖啡的浓度要多少？咖啡是要热的还是冷的？奶泡 ...

花式咖啡最好用意式浓缩咖啡，至于热得还是冷的，看你做什么咖啡，奶泡要现打。

张智斌 · 发表于 2013-8-19 22:07:23

梦幻调酒师发表于 2013-8-19 18:31
花式咖啡最好用意式浓缩咖啡，至于热得还是冷的，看你做什么咖啡，奶泡要现打。

意式浓缩咖啡是一包然后里面是散装的咖啡粉？还是有自己磨的？奶泡我的是意思，就是说奶泡打了后，没卖完，放冰箱，第二天再有客人点咖啡的时候，我再把那个剩下的奶油拿到奶泡机那里去打发再用，这样可以的么？

jan小华女 · 发表于 2013-9-11 23:17:18

张智斌发表于 2013-8-19 14:29
老大有几个问题求助，我想做花式咖啡，咖啡用即溶咖啡行吗？咖啡的浓度要多少？咖啡是要热的还是冷的？奶泡 ...

凡是拉花的奶都要重新打奶泡，到65度左右，希望帮到你

834333265 · 发表于 2013-9-13 00:48:25

q请问打过奶泡的牛奶还能再次打奶泡么？？

梦幻调酒师 · 发表于 2013-9-13 05:58:21

834333265 发表于 2013-9-13 00:48
q请问打过奶泡的牛奶还能再次打奶泡么？？

这个倒忘了，记得有一次好像可以

idxinai · 发表于 2013-9-28 17:12:11

应该可以的吧。

不会飞的小鸟 · 发表于 2013-9-28 20:11:47

楼主~这杯咖啡感谢了！

L__゛不倾世丶 · 发表于 2013-10-2 15:37:36

特调冰咖啡系列都可以做出这样的效果吧，把绿薄荷换成蓝橙也蛮好看的，冰摩卡也行

cynthia_lv · 发表于 2013-10-15 15:47:46

很漂亮，回去自家尝试下~

永远没多远.. · 发表于 2013-11-4 15:30:10

834333265 发表于 2013-9-13 00:48
q请问打过奶泡的牛奶还能再次打奶泡么？？

把用剩的热奶泡放在冰箱冷藏着等要的时候再拿出来把上面那层粗的刮掉再用。如果很急必须马上解冻把它弄凉。如果用剩下的温牛奶去打奶泡蒸汽加热时间会缩短很难打且打出来的奶泡也不够细腻！希望能帮到你1

企鹅 · 发表于 2014-2-24 10:29:51

收了！

970654439 · 发表于 2014-6-2 19:22:03

值得学习必须收了

木瓜牛奶 · 发表于 2014-6-8 22:52:46

用我的材料试了下，口感还不错，就是分层有点难

361841930 · 发表于 2014-7-10 03:43:18

834333265 发表于 2013-9-13 00:48
q请问打过奶泡的牛奶还能再次打奶泡么？？

可以的，当然效果没那么好！可以适当加点新鲜奶

xavixu · 发表于 2014-7-15 11:48:42

834333265 发表于 2013-9-13 00:48
q请问打过奶泡的牛奶还能再次打奶泡么？？

放冰箱里冷凉就可以了

xavixu · 发表于 2014-7-15 11:51:05

这里说的冰咖啡不是意浓把...意浓150ML 会苦死人的...我们店里的是意式咖啡机，都是萃取意浓加牛奶拉花的

梦幻调酒师 · 发表于 2014-7-15 13:55:19

xavixu 发表于 2014-7-15 11:51
这里说的冰咖啡不是意浓把...意浓150ML 会苦死人的...我们店里的是意式咖啡机，都是萃取意浓加牛奶拉花 ...

普通的冰咖啡，或用速溶咖啡预先大量调制备用

cx3780 · 发表于 2014-12-18 19:39:45

薄荷用薄荷酒可以嗎?

Hi刘大爷 · 发表于 2014-12-19 16:39:01

薄荷汁用什么牌子的?

syh · 发表于 2015-1-3 21:30:37

不错谢谢

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