咖啡花生小圆饼

铂希

材料（20个）：熟面粉100g   黄油50g  糖粉30克   速溶咖啡粉2小勺（约10ML）   花生酱45克  盐1.25ML
烤焙：上下火  180度  15分钟
制作过程：
1黄油软化后，加入糖粉，盐，用打蛋器打发，直到颜色发白，体积膨大
2打发好的黄油里，加入花生酱
3继续用打蛋器混合均匀
4熟面粉过筛后，加入速溶咖啡粉，混合搅拌均匀。（熟面粉即炒熟的面粉，把面粉倒入锅里，用小火翻炒，直到颜色略微发黄，闻到香味即可，冷却后使用）
5把面粉混合物倒入黄油里
6用手抓匀成为面糊。面糊的状态应该较松散，胆用手捏的话能够成团
7把面糊捏成小圆饼形状，排在烤盘上，放入预热好180度的烤箱，烤15分钟即可出炉

梦幻调酒师

喜欢吃，不喜欢做

铂希

梦幻调酒师 发表于 2013-1-18 16:31
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