意式芒果奶冻 Mango Panna Cotta

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梦幻调酒师

发表于 2013-1-4 13:31:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

牛奶 100ml
鲜奶油 150ml
细糖 40g
吉利丁粉 1.5tsp
芒果布丁
芒果 2个
细糖 4Tbsp
吉利丁粉 1.5tsp
先准备芒果布丁
芒果去皮切块，放入食物调理机稍为打烂，加入糖调味。
吉利丁粉加入2Tbsp的热水搅拌，直到完全溶化。加入芒果糊，拌匀。
把芒果糊平均放入杯子。放入冰箱冷藏备用。
如果要有如图的斜度，可以把杯子放在装鸡蛋的盒，斜放，就会有这样的效果了。
再准备奶冻
把鲜奶油，牛奶和糖放入锅内，开小火，搅拌到糖溶化。备用。
吉利丁粉加入2Tbsp的热水搅拌到溶化，加入牛奶糊内，拌匀。
然后把它们平均放入杯子的上层。
放入冰箱冷藏4个小时后享用。

意式芒果奶冻 Mango Panna Cotta

芒果, Mango, 鲜奶油, 奶冻

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