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[分享] 顶级咖啡师自创拉花46式

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发表于 2007-12-20 01:29:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
台中有位咖啡达人李海瑞,苦心钻研拉花技巧,咖啡上的图案,还可以随着客人的心情,变化出46种不同的形状。无师自通的他,是半路出家的修车黑手。
    天气冷,一杯热腾腾的咖啡,总能让人感到暖和。台中有位咖啡达人李海瑞,苦心钻研拉花技巧,咖啡上的图案,还可以随着客人的心情,变化出46种不同的形状。而且这位无师自通的咖啡达人,是半路出家的修车黑手。
    “这是心心相印,情人们的最爱!”拉花达人李海瑞一边拉花,一边讲解。看他将热牛奶倒进咖啡里,原本紊乱的牛奶线条,慢慢出现一层一层的心型图案,真的是心心相印。
    同样比例的咖啡牛奶再来一次,巧妙控制牛奶倒入的速度,手一勾,一朵花浮了出来再帮他点上眼睛,成了微笑郁金香,再左右摇晃牛奶的线条,旧勾勒出一对天使的翅膀,这也是老板的最爱。
    同样的牛奶加咖啡,李海瑞却能在客人不同心情的时候拉出不同图案,像是要付钱的人就得喝这杯“与众不同”。
    李海瑞说,这旁边有两片叶子,中间有一根羽毛,整个呈现的叫做“与众不同”,哪一个人要付钱的,我们就拉一杯给他,他就会很开心了。
    李海瑞说,他每天都在想着新花样,也就是创意让他的这双手,过去就算是学修车的黑手,也能无师自通的创造出46种不同的拉花图案,许多客人根本舍不得喝。
    李海瑞表示,刚开始拉花第一下、第二下一定看不出来,但是后来那个一气呵成的感觉,就很特别。黑手转业反而成了拉花魔术师,美妙的线条,也让喝咖啡有了另一种视觉享受。
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发表于 2012-8-24 18:11:23 | 显示全部楼层
图呢
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发表于 2013-3-13 14:56:16 | 显示全部楼层
最好有图片
[发帖际遇]: 阿展 调酒时客人给了你小费 1 个 金币,偷偷放进了口袋. 幸运榜 / 衰神榜
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发表于 2013-5-8 18:50:05 | 显示全部楼层
俺以为有图呢。。
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