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汾酒酒业博览会上调制鸡尾酒

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发表于 2007-12-1 17:46:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
在本次中国国际酒业及技术博览会上,山西杏花村汾酒集团展台前摆放的五个奥运福娃和五款与福娃颜色相近的鸡尾酒吸引了众多的参会代表,代表们品尝后表示,口感比较适宜,可加大推广力度。
  据了解,这五款鸡尾酒均以十年以下汾酒为基酒,加入不同的辅料调制而成。据山西杏花村汾酒集团北京办事处负责人介绍,汾酒是清香型白酒的典型代表,主要特点是清香纯正、无邪杂味,比较适合调制鸡尾酒,而竹叶青酒更是调制鸡尾酒的绝佳用酒。由于年份较高的汾酒不适宜掺入其他成分,以免破坏口感,因此在调制鸡尾酒时多采用十年以下的汾酒,并且辅料的成分也能掩盖白酒由于年轻而存在的垢味。
  在展会现场,这五款鸡尾酒由于色彩鲜艳、口味适宜,受到了众多参会代表的青睐,特别是女性代表。来自北京的一位女性代表表示:“平时一般是不喝白酒的,但是看到这种由白酒调制的鸡尾酒,就忍不住想品尝一下。除了颜色和装饰比较吸引人外,口感也很容易接受,这种中式鸡尾酒的推广力度应该再大一点。”
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