吃小吃,游西安,风味浓郁的西北小吃

沉默的羔羊

吃在西安，不需要奢华，浓郁的西北风味小吃，足以挑动你的味蕾。
    吃小吃是游西安的一大乐事，无论是一直被西安人钟爱的羊肉泡馍，还是名扬海内外的西安饺子宴，都带有鲜明的地方特色。西安的风味小吃驰名中外，其中，葫芦鸡、牛羊肉泡馍和饺子宴是最出名的。在西安，无论是百年老店还是路边小摊，都能给你意外的惊喜，像色白如玉的奶汤锅子鱼、爽滑酸辣的臊子面、还有精致可口的八宝玫瑰小镜糕都让人难以忘怀。
    到了西安，不能不尝尝远近闻名的牛羊肉泡馍。牛羊肉泡馍，碗都相当大，汤也很烫，一大碗泡馍似乎不容易吃得完，但售价很便宜，可谓价廉物美。
    据说牛羊肉泡馍有几种吃法。一种是先来一大碗牛羊肉汤，再来几片面饼，当场把面饼撕开，泡在汤里，和着肉汤吃下去。另一种则是直接由师傅把小块面团和着肉汤煮，煮熟了就是一碗牛羊肉泡馍了。
    而西安的饺子宴则当真是从第一道菜到最后一道菜，道道离不开饺子。饺子花样百出，有甜的、有咸的、有大如元宝的、有小似黄豆的，不仅饺子馅儿个个不同，就连饺子皮儿也各有千秋，单是欣赏各种饺子的精彩卖相就已是一种享受，有时还因为饺子样子太好看而不忍下箸呢。