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吃小吃,游西安,风味浓郁的西北小吃

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发表于 2007-11-27 07:46:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
吃在西安,不需要奢华,浓郁的西北风味小吃,足以挑动你的味蕾。
    吃小吃是游西安的一大乐事,无论是一直被西安人钟爱的羊肉泡馍,还是名扬海内外的西安饺子宴,都带有鲜明的地方特色。西安的风味小吃驰名中外,其中,葫芦鸡、牛羊肉泡馍和饺子宴是最出名的。在西安,无论是百年老店还是路边小摊,都能给你意外的惊喜,像色白如玉的奶汤锅子鱼、爽滑酸辣的臊子面、还有精致可口的八宝玫瑰小镜糕都让人难以忘怀。
    到了西安,不能不尝尝远近闻名的牛羊肉泡馍。牛羊肉泡馍,碗都相当大,汤也很烫,一大碗泡馍似乎不容易吃得完,但售价很便宜,可谓价廉物美。
    据说牛羊肉泡馍有几种吃法。一种是先来一大碗牛羊肉汤,再来几片面饼,当场把面饼撕开,泡在汤里,和着肉汤吃下去。另一种则是直接由师傅把小块面团和着肉汤煮,煮熟了就是一碗牛羊肉泡馍了。
    而西安的饺子宴则当真是从第一道菜到最后一道菜,道道离不开饺子。饺子花样百出,有甜的、有咸的、有大如元宝的、有小似黄豆的,不仅饺子馅儿个个不同,就连饺子皮儿也各有千秋,单是欣赏各种饺子的精彩卖相就已是一种享受,有时还因为饺子样子太好看而不忍下箸呢。
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