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得到咖啡的为何总是男性

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发表于 2007-11-21 17:57:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
经济学家凯特琳·诺里斯最近做了一项有趣的研究。她带着学生对美国波士顿地区的8家咖啡馆进行了调查,主要观察他们为男女顾客提供服务的时间分别有多长。她最终的结论是:男顾客等待拿到咖啡的时间,要比女顾客早20秒。
  我估计你看到这个调查结果后可能会有以下几种想法。第一、这简直是胡说八道;第二、谁会在意区区20秒呢?还有,很多女士会点低咖啡因咖啡,而这儿需要多等一会儿,有人会为了减少这么点儿时间而增加经营成本吗?
  那么,为什么女顾客等的时间比较长呢?诺里斯推翻了女顾客因点的饮料比较复杂,而导致等待时间较长的假设。其依据是,同样的饮料,男顾客点时等的时间还是比女顾客短。还有,当服务员都是男性时,女顾客们等的时间会更长一些;而服务员都是女性时,这种延时现象就会消失。
  女顾客受到男服务员的冷落,是因为男服务员轻视女性,还是因为他们在有意挑逗她们呢?这一点还不清楚。不过相比较而言,“轻视说”看上去可能性更大。因为当咖啡馆生意繁忙的时候,女顾客等的时间会额外长一些。而当那么长的队在那儿排着的时候,谁会用额外多出来的一点点时间去调情呢?
  调查报告中还有些别的东西没有提到。女顾客在被要求等待时,发火的可能性会小一些。我觉得,当服务员面对一长列焦躁的顾客时,他会考虑哪些人不会因多等一会儿而向他发脾气,然后有选择地提供服务。比如,他会先去服务那些脾气不好的人,免得他们生气。而脾气好的人们就只能多等一会儿了。
  让人特别感兴趣的一点是,调查中提到的市场经济问题。像星巴克咖啡馆、欧罗佩舍酒店还有堡德佳西班牙餐厅等这样的店铺在街头随处可见,而且它们之间竞争非常激烈。针对这种现象,经济学家根据加里·贝克尔(注:美国著名经济学家和社会学家,1992年诺贝尔经济学奖得主)的理论,作出一个假设:市场竞争会根除以上存在的那种歧视。
  理由非常简单。服务质量差、产品价格不合理的行业,以及那些只接受白种人毫无价值的要求,却对其他种族很棒的建议不予理睬的行业,都只会眼睁睁地看着大量财富白白流走。如果它们是政府官僚机构或权势在握的专利部门,以上那些做法虽然让人讨厌,不过对它们来说,倒也不失为一个稳妥的选择。可要是那些需要注意种族和性别问题、并拥有众多竞争者的行业也那么做的话,那它们很可能在被人权组织找上门来之前,就已经由法院宣布破产了。
  是咖啡零售商们没跟上市场的步伐吗?是女士们对多等一会儿并不在意吗?还是女性不愿意显得那么匆忙?我没有过多地想过这个问题。不过在看了这个调查结果后,我想起了昨天在停车场发生在我身上的一件事。尽管是我先到的那儿,可停车场的那个服务人员却先给排在我后面的那个家伙(注:男性)取了车。我虽然觉得很疑惑,可终究没说什么。不管怎么样,我的车在3分钟后就来了。当时所有的服务人员都是男的。
  你对这件事有何感想呢?
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