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[分享] 咖喱鸡块的做法

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发表于 2007-11-19 20:53:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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原料:嫩光鸡300克,土豆150克,洋葱末25克,黄酒10克,油咖喱25克,盐5克,糖、味精各1克,鸡汤500克,面粉20克,胡椒粉少许,熟猪油75克。

制法:
      1、净鸡斩成块,撒上盐、胡椒粉,拌匀后放置片刻;土豆去皮切成滚刀块,席净后入水锅煮熟,沥干。

      2、面粉与少许猪油入锅,用小火炒成油面酱。

      3、净锅放少许猪油,烧热,倒入洋葱末煸至呈深黄的时离火出锅。

      4、热锅放猪油,烧热,倒入鸡块煸至外皮紧缩油润时,烹黄酒,加鸡汤,烧开后放洋葱末,加盖转小火,烧至鸡酥后倒入土豆块,加盐、糖、油咖喱,炒匀后用旺火收浓汁,放入油面酱勾芡,淋入熟猪油出锅即成。

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鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
发表于 2007-11-22 17:57:00 | 显示全部楼层

回复:咖喱鸡块的做法

鸡块?还是可以地!呵呵
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
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发表于 2011-9-10 19:38:30 | 显示全部楼层
收藏了,去做做。
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
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发表于 2011-9-11 12:20:22 | 显示全部楼层
啧啧啧   好赞~
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
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