梦幻调酒师

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楼主: 梦幻调酒师

[教程] 调酒入门指引,适合新人以及调酒爱好者

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发表于 2012-11-11 19:27:45 | 显示全部楼层
梦幻调酒师 发表于 2012-11-11 18:25
我的职业涉及多个方面

那这些多个方面是都和这个有关么?
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 楼主| 发表于 2012-11-11 20:03:42 | 显示全部楼层
红豆盖饭 发表于 2012-11-11 19:27
那这些多个方面是都和这个有关么?

有其他行业的,但我对这个情有独钟
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发表于 2012-11-16 21:16:53 | 显示全部楼层
这个真是精华帖
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发表于 2012-11-18 14:18:48 | 显示全部楼层
好帖  新人入门必备啊   3Q
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发表于 2012-11-18 18:16:06 | 显示全部楼层
这个也太专业 。。太好了
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发表于 2012-11-20 21:59:30 | 显示全部楼层
我是新来的新手,想请教个问题:有没有教我们分辨市面上一些假酒的帖子?尤其是现在网上买酒的多如牛毛,价位也拉得很开。但到底怎么去辨别完全没有概念。毕竟酒这个东西如果喝下去假的甚至劣质的,对身体的影响还是觉得很饿恐怖……
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 楼主| 发表于 2012-11-21 08:57:07 | 显示全部楼层
生涯现役 发表于 2012-11-20 21:59
我是新来的新手,想请教个问题:有没有教我们分辨市面上一些假酒的帖子?尤其是现在网上买酒的多如牛毛,价 ...

论坛搜索下鉴别,好象有
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发表于 2012-11-21 13:08:21 | 显示全部楼层
楼主好专业的说
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发表于 2012-11-29 18:12:36 | 显示全部楼层
刚入门,多谢楼主指点分享,以后有问题,找你帮忙啊

点评

好的,尽我所能  发表于 2012-11-29 18:51
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发表于 2012-12-1 23:36:58 | 显示全部楼层
梦幻调酒师 发表于 2012-11-9 09:57
伏特加加橙汁或苹果汁

喜欢你的幽默,真的好简单!!!
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发表于 2012-12-1 23:40:32 | 显示全部楼层
楼主,我想请问,第一、是否所有基酒都可以用雪克杯摇晃混合?第二、一般这些基酒打开后,常温下会不会变质?(拧紧瓶盖)第三、现在微博上面流行的tomorrow鸡尾酒用的6种基酒,是用那种调配方法?
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 楼主| 发表于 2012-12-3 14:05:03 | 显示全部楼层
陈小文 发表于 2012-12-1 23:40
楼主,我想请问,第一、是否所有基酒都可以用雪克杯摇晃混合?第二、一般这些基酒打开后,常温下会不会变质 ...

第一:可以
第二:建议冷藏,常温下不会变质,但会降低酒精度。
第三:摇和法
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发表于 2012-12-3 14:21:34 | 显示全部楼层
梦幻调酒师 发表于 2012-12-3 14:05
第一:可以
第二:建议冷藏,常温下不会变质,但会降低酒精度。
第三:摇和法

加冰到雪克杯中,摇和后隔冰倒进杯子?另外,每一份基酒的量多少为适宜?
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 楼主| 发表于 2012-12-3 14:55:08 | 显示全部楼层
陈小文 发表于 2012-12-3 14:21
加冰到雪克杯中,摇和后隔冰倒进杯子?另外,每一份基酒的量多少为适宜?

份量以配方为准,一般为1盎司
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发表于 2012-12-4 23:09:37 | 显示全部楼层
梦幻调酒师 发表于 2012-12-3 14:55
份量以配方为准,一般为1盎司

我见有很多不同的配方,有说用0.5盎司的,有1盎司的,还有说用2盎司的,哪个最好?
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发表于 2012-12-4 23:10:21 | 显示全部楼层
陈小文 发表于 2012-12-3 14:21
加冰到雪克杯中,摇和后隔冰倒进杯子?另外,每一份基酒的量多少为适宜?

另外,常温下,如果拧紧瓶盖也会降低酒精度吗?
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发表于 2012-12-5 07:34:28 | 显示全部楼层
没来得急看,应该不错,先帮你顶
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 楼主| 发表于 2012-12-5 14:03:35 | 显示全部楼层
陈小文 发表于 2012-12-4 23:09
我见有很多不同的配方,有说用0.5盎司的,有1盎司的,还有说用2盎司的,哪个最好?

每个人口味不同,你叫我如何回答
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发表于 2012-12-5 23:45:13 | 显示全部楼层
梦幻调酒师 发表于 2012-12-5 14:03
每个人口味不同,你叫我如何回答

我明白!我今晚试了一下,用JIM BEAM威士忌,蓝宝石金酒,白兰地,SKYY伏特加,奥美嘉tequila,百加德朗姆,用0.5oz调出来是这个情况,请问正常吗?
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 楼主| 发表于 2012-12-7 10:49:08 | 显示全部楼层
陈小文 发表于 2012-12-5 23:45
我明白!我今晚试了一下,用JIM BEAM威士忌,蓝宝石金酒,白兰地,SKYY伏特加,奥美嘉tequila,百加德朗姆 ...

图片看不到,最好上传
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发表于 2013-1-6 19:26:11 | 显示全部楼层
很好的帖子··感谢LZ无私奉献,学习了
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发表于 2013-1-10 20:15:53 | 显示全部楼层
还是老大最 厉害  最挺老大
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发表于 2013-1-12 17:20:46 | 显示全部楼层
谢谢楼主·哦是新人·
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发表于 2013-1-16 20:53:42 | 显示全部楼层
   我想问下楼主的酒是在那买的啊~超市只有一般的洋酒,一些就根本就找不到。
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发表于 2013-1-16 20:55:16 | 显示全部楼层
       淘宝倒是找到了,就是不知道到是不是真的啊~不知楼主能否介绍家靠谱的卖酒的网店啊~
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 楼主| 发表于 2013-1-16 21:07:29 | 显示全部楼层
求大师指点啊 发表于 2013-1-16 20:55
淘宝倒是找到了,就是不知道到是不是真的啊~不知楼主能否介绍家靠谱的卖酒的网店啊~

http://ybxjl.tmall.com/shop/view ... 3708_4z2_1257935170  这家不错,网友很多在这里买
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发表于 2013-1-16 21:11:51 | 显示全部楼层
梦幻调酒师 发表于 2013-1-16 21:07
http://ybxjl.tmall.com/shop/view_shop.htm?user_number_id=292891047&ref=http%3A%2F%2Fwww.drink8.cn% ...

       谢谢啊
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发表于 2013-1-20 13:23:01 | 显示全部楼层
我是新手,不太熟悉这个网站~~请多多关照
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发表于 2013-1-21 12:43:18 | 显示全部楼层
梦幻调酒师 发表于 2012-9-26 14:03
点击回复那里旁边有个编辑

我要看看···
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发表于 2013-1-21 12:43:52 | 显示全部楼层
超赞··很好··很强大··
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