抹茶蜜豆芝士蛋糕

梦飞扬

抹茶蜜豆芝士蛋糕

蜜红豆材料：
红豆500克、细砂糖200克、盐2克
做法：
1、  红豆加水放入冰箱浸泡一夜，将浸泡的水倒掉，加入盖过红豆的足够水量；
2、  大火煮至沸腾，小火继续煮40-60分钟至红豆软烂，熄火，沥掉锅中多余的水，加入细砂糖，煮出糖水后继续翻炒收干水分；
3、  放入一勺盐，翻拌均匀以中和甜味；
4、  持续翻拌至锅底收干的状态即可熄火。

绿茶慕斯所需材料：抹茶蛋糕片两片
A 砂糖25克，忌廉芝士250克
B 吉利丁片3片,牛奶120克
C 绿茶粉6克，朗姆酒7克
D 淡奶油250克，白砂糖50克
绿茶慕斯制作过程：
1 A料隔热水打至顺滑.
2 吉利丁片冷水泡软加入牛奶至融化。
3 加入绿茶粉搅拌均匀，加入朗姆酒拌匀。
4 淡奶油隔冰加白砂糖打发至6-7成发后加入3中搅拌均匀,倒入1中搅匀.
5 在模具底部铺上蛋糕片（事先烤好的蛋糕坯）铺上一层蜜豆，到入一半做好的料，再铺上第二层蛋糕片铺上一层蜜豆，然后到入剩下的料，放入冰箱至凝固即可取出。
表面筛糖粉,绿茶粉装饰

捞搭

好看，，，

aidanwong

看起来很有食欲哦